Zrazy – Sātīgi kartupeļu pīrādziņi ar olām un sīpoliem

Zrazy - Sātīgi kartupeļu pīrādziņi ar olām un sīpoliem

Portions: 4 personas | Preparation time: 75 minūtes

Zrazy ir tradicionāls pikants ēdiens, kas atrodams poļu vai ukraiņu virtuvē. Smalks pildījums no vārītām olām un ceptiem sīpoliem ir ielikts kraukšķīgajā kartupeļu mīklas ārējā slānī – ideāla kombinācija. Lai pagatavotu šo garšīgo, jums ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Zrazy - Sātīgi kartupeļu pīrādziņi ar olām un sīpoliem
Zrazy - Sātīgi kartupeļu pīrādziņi ar olām un sīpoliem

Portions: 4 personas | Preparation time: 75 minūtes

Zrazy ir tradicionāls pikants ēdiens, kas atrodams poļu vai ukraiņu virtuvē. Smalks pildījums no vārītām olām un ceptiem sīpoliem ir ielikts kraukšķīgajā kartupeļu mīklas ārējā slānī – ideāla kombinācija. Lai pagatavotu šo garšīgo, jums ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: cept, pavārs | Izvēlne: Uzkodas | Virtuve: Polijas receptes|Ukraiņu receptes

Sastāvdaļas

  • 1 kg kartupeļi
  • 8 olas
  • 2-3 sīpoli
  • 3-4 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2-3 ēdamkarotes miltu
  • sāls, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Nomizo kartupeļus un vāra apmēram 20-25 minūtes, līdz tie ir mīksti.
  2. Vāriet 6 olas līdz cietas apmēram 10 minūtes.
  3. Nomizojiet sīpolus un smalki sagrieziet.
  4. Tad pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. pannā apmēram 5 -Sautējiet 6 minūtes.
  5. Pilnībā samaisiet novārītos kartupeļus un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
  6. Tad pievienojiet miltus, 2 olas un sāli un samaisiet.
  7. Nomizojiet vārītās olas un sagrieziet kubiņos mazos gabaliņos.
  8. Tvaicētus sīpolus un nedaudz sāls ar olām pievienojiet un samaisiet.
  9. Paņemiet rokās kartupeļu mīklu, sarullējiet bumbiņā un pēc tam saplaciniet pīrādiņā.
  10. Ielejiet daļu olu un sīpolu pildījuma vidū, pārklāj ar kartupeļu pīrādziņiem un rūpīgi aiztaisa malas.
  11. Pagatavojiet kartupeļu pīrādziņus šādā veidā.
  12. Cepiet augu eļļu pannā uz vidēji augstas uguns.
  13. Cepiet kartupeļu pīrādziņus no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgs.

Gatavojot kartupeļu pīrādziņus, rokas viegli apkaisa ar miltiem, lai kartupeļu mīkla pie tām neliptu.

Trauki

  • panna
  • panna
  • nazis
  • griezējdēlis