Vistas zupa ar kartupeļiem, pastinaku, ābolu un baltajiem kāpostiem

6 personas | 100 minūtes

Citronu sula, ābols un aromātiskie garšaugi piešķir šai vieglajai vistas zupai patīkami atsvaidzinošu garšu. To gatavo ar daudz dārzeņiem un iegūst interesantu garšu saistībā ar ābolu. Šo zupu noteikti vajadzētu izmēģināt ikvienam.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Vistas zupa ar kartupeļiem
Vistas zupa ar kartupeļiem

6 personas | 100 minūtes

Citronu sula, ābols un aromātiskie garšaugi piešķir šai vieglajai vistas zupai patīkami atsvaidzinošu garšu. To gatavo ar daudz dārzeņiem un iegūst interesantu garšu saistībā ar ābolu. Šo zupu noteikti vajadzētu izmēģināt ikvienam.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 300g vistas
  • 1300ml ūdens
  • 1 pastinaks
  • 1 kartupelis
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • 2 nūjiņas selerijas
  • 1 zaļais ābols
  • 450g kāposts
  • Sāls, pēc garšas
  • 3 ēd.k. augu eļļas
  • 2 lauru lapas
  • 2-3 zariņi pētersīļu
  • 2-3 zariņi dilles
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • melnie pipari, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Ievietojiet vistu katliņā un pievienojiet aukstu ūdeni.
  2. Uzvāriet ūdeni.
  3. Noņemiet putas no virsmas.
  4. Vāriet vistas buljonu uz lēnas uguns 40-50 minūtes.
  5. Nomizo veselus dārzeņus.
  6. Sagrieziet kartupeļus žuljēnas sloksnēs.
  7. Sagrieziet kubiņos sīpolu, burkānu, pastinaku, seleriju un nomizotu ābolu.
  8. Sasmalciniet kāpostus.
  9. Izkāsiet buljonu un pievienojiet sāli.
  10. Atbrīvojiet vistas kauli.
  11. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
  12. Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu.
  13. Sautējiet sīpolus, burkānus, seleriju un rāceņus 8-10 minūtes.
  14. Atgrieziet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai.
  15. Kartupeļi, pievienojiet kāposti, grauzdēti dārzeņi un ābols.
  16. Pievieno lauru lapas.
  17. Vāriet zupu zem vāka uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
  18. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles.
  19. Izņemiet lauru lapas no katla .
  20. vista, zaļumi, citrona sula, sāls un pipari tur Pievienojiet un pagaršojiet.
  21. Pasniedziet karsto vistas zupu ar svaigu maizi.

Trauki

  • Katniņš
  • Cepšanas panna
  • Griešanas dēlis
  • Nazis
  • Dārzeņu mizotājs