Vienkāršs rabarberu pīrāgs ar bezē un zemenēm

Instrukcijas

1. Sagrieziet rabarberus mazos gabaliņos.
2. Sagrieziet zemenes plānās šķēlītēs.
3. Sajauc kopā sviestu, cukuru un vaniļas cukuru.
4. Pievieno olu dzeltenumus un pakāpeniski ielej pienu.
5. Iemaisa miltus. Sajauc ar cepamo pulveri un iemaisa olu dzeltenumu maisījumā.
6. Cepamo formu ietauko ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
7. Ielejiet formiņā mīklu.
8. Mīklu izklājiet ar rabarberiem un zemenēm.
9. Rabarberu kūka uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 Cep 30 minūtes.
10. Maisīšanas traukā saputo olu baltumus ar cukuru un citrona sulas līdz stingrībai un pārziež uz iepriekš izceptās rabarberu kūkas.
11. Formas virsotnes ar aizmuguri karoti un cep rabarberu kūku vēl 30 minūtes 190 grādos.
12. Bezē jākļūst tumšākai, kūku pārklāj ar alumīnija foliju.
13. Ļaujiet rabarberu kūkai ar bezē atdzist un baudīt! Tas garšo saldi un kraukšķīgi, pateicoties bezē un veido kontrastu mīklā esošajiem skābajiem rabarberiem.