Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar smilšu mīklu, krējumu un kanēli

8 personas | 90 minūtes

Šis spilgti oranžais ar smilšu mīklu un gardu ķirbju pildījumu ir īpaši populārs rudenī. Sulīgo, saldo ķirbju pīrāgu var viegli izcept un baudīt rudens sezonā.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar smilšu mīklu
Vienkāršs ķirbju pīrāgs ar smilšu mīklu

8 personas | 90 minūtes

Šis spilgti oranžais ar smilšu mīklu un gardu ķirbju pildījumu ir īpaši populārs rudenī. Sulīgo, saldo ķirbju pīrāgu var viegli izcept un baudīt rudens sezonā.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Smilšu mīkla

  • 400 g milti
  • 200 g sviesta
  • 1 ola
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 2 ēd.k. ūdens

Pildījums

  • 500 g ķirbja
  • 100 ml ūdens
  • 150 g cukurs
  • Vaniļas cukurs, līdz garša
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 250 ml krējuma
  • 2 olas
  • 1 ēdamkarote Maizena Ingvers, pūdercukurs pēc garšas, kanēlis pēc garšas, krējums pēc garšas, pasniegšanai

Instrukcijas

Sagatavo smilšu mīklu

  1. Bļodiņā sadrupina/berzē miltus ar sviestu.
  2. Pievieno olas, ūdeni un šķipsniņu sāls un visu sastrādā drupanā mīklā.
  3. Atdzesē smilšu mīklu folijā apmēram 30 -40 minūtes.
  4. Mīklu izrullē plāni un liek tortes veidnē, malas saspiež kopā un ar dakšiņu viegli sadur mīklu.

Ķirbju pildījums

  1. Ķirbi nomizo, pārgriež, izņem sēklas un sagriež. gabalos.
  2. Cukuru un ūdeni katliņā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Pievieno vaniļas cukuru, ķirbi un sāli un uzliek vāku un vāra apmēram 10 -15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
  4. Smalki notīra ķirbju maisījumu un ļauj atdzist.
  5. Sajauciet putukrējumu ar olām, pievienojiet kukurūzas cieti un rīvētu ingveru un labi samaisiet .
  6. Pievienojiet krējuma maisījumu ķirbju maisījumam un labi samaisiet.
  7. Izklājiet ķirbja pildījumu uz sagatavotās smilšu mīklas.
  8. Cepiet ķirbju kūku uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45 minūtes.
  9. Cep kūku cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm apm. Atstāj 30 minūtes atdzist un izņem.
  10. Ķirbju pīrāgu pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru un kanēli vai pasniedz ar putukrējumu.

Trauki

  • bļoda
  • pieguļošā plēve
  • rullītis
  • kūku veidne
  • dakša
  • nazis
  • katls
  • rokas blenderis
  • karote