Vienkāršs cūkgaļas cepetis ar ķiploku, sinepēm un adžikas marinādi

Vienkāršs cūkgaļas cepetis ar ķiploku

Portions: 12 personas | Preparation time: 720 minūtes

Gaļa ir kraukšķīga no ārpuses un sulīga no iekšpuses, ar patīkamu ķiploku un sinepju aromātu. Recepte ir vienkārša, un rezultāts ir garšīgs. Tas ir populārs svētku ēdiens.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Vienkāršs cūkgaļas cepetis ar ķiploku
Vienkāršs cūkgaļas cepetis ar ķiploku

Portions: 12 personas | Preparation time: 720 minūtes

Gaļa ir kraukšķīga no ārpuses un sulīga no iekšpuses, ar patīkamu ķiploku un sinepju aromātu. Recepte ir vienkārša, un rezultāts ir garšīgs. Tas ir populārs svētku ēdiens.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepšana, grauzdēšana | Izvēlne: Gaļas ēdieni, Pamatēdieni | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

  • 7 ķiploka daiviņas
  • 1½ ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ēdamkarote galda sinepju
  • ⅔ ēdamkarote adžikas, sausa
  • 1 ēdamkarote sāls
  • ⅓ ēdamkarote melnie pipari
  • 1700-1900 g cūkgaļas cepta, vēlams kakla
  • 1 ēd.k. sviests

Instrukcijas

  1. Mazā bļodiņā sajauciet olīveļļu, sinepes, adžiku, sāli un piparus.
  2. Izspiediet ķiplokus caur presi un pievienojiet.
  3. Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens.
  4. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  5. Gaļu no visām pusēm pārsmērē ar marinādi.
  6. Liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek marinēties ledusskapī uz 10-12 stundām.
  7. Cepšanas traukā sakarsē sviestu un atlikušo augu eļļu.
  8. Viegli apcep gaļu no visām pusēm.
  9. Ieliec cepeškrāsns traukā un pārklāj ar foliju.
  10. Cep 180 °C apmēram pusotru stundu.
  11. Noņem foliju un pārlej gaļai cepešu sulu.
  12. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 220 °C un cepiet vēl 15 minūtes, lai ceptu.

Trauki

  • ķiploku spiede
  • bļoda
  • karote
  • cepeškrāsnstrauks
  • pielipšanas plēve