Vienkārši ziemas salāti ar bietēm, skābētiem kāpostiem un kartupeļiem

4 personas | 135 minūtes

Salāti ar bietēm, burkāniem, kartupeļiem, skābētiem kāpostiem un marinētiem gurķiem ir Krievijā ļoti iecienīti ziemas salāti. Šo vienkāršo ziemas salātu skaistums ir tāds, ka tie tikpat labi iederas gan uz svētku galda, gan uz vienkāršām vakariņām.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Vienkārši ziemas salāti ar bietēm
Vienkārši ziemas salāti ar bietēm

4 personas | 135 minūtes

Salāti ar bietēm, burkāniem, kartupeļiem, skābētiem kāpostiem un marinētiem gurķiem ir Krievijā ļoti iecienīti ziemas salāti. Šo vienkāršo ziemas salātu skaistums ir tāds, ka tie tikpat labi iederas gan uz svētku galda, gan uz vienkāršām vakariņām.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 2 biešu bumbiņas
  • 1-2 burkāni
  • 3-4 kartupeļi
  • 3 kornišoni
  • 1 sīpols
  • 150 g skābētu kāpostu
  • 150 g zirņu, konservēti
  • sāls pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • eļļa, pēc vēlēšanās

Instrukcijas

  1. Vāra dārzeņus: bietes apmēram 2 stundas (vai pērc jau vārītas), burkānus apmēram 30 minūtes, kartupeļus apmēram 20 – 25 minūtes.
  2. Ļaujiet dārzeņiem atdzist un nomizot.
  3. Vārīti dārzeņi un gurķi vidēji lieluma Sagriež gabaliņos.
  4. Sīpolu sasmalcina mazos gabaliņos.
  5. Skābētos kāpostus izspiež un sasmalcina mazos gabaliņos, lai gabaliņi nav pārāk gari.
  6. Salieciet visu bļodā kopā ar zirņiem.
  7. Sezona ar sāli, pipariem un eļļu.
  8. Gatavos ziemas salātus pasniedziet uzreiz vai atstājiet ledusskapī uz 1 – 2 stundām.

Trauki

  • katls
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • bļoda
  • maisīšanas karote