Vienkārša vistas gaļa ar rīsiem, burkāniem un sēnēm
Sastāvdaļas
- 200 g vistas krūtiņa, vai vistas gaļa
- 500 ml vārīšanas šķidruma, vai vistas buljons
- 2 ēdamkarotes garšvielu pastas
- 130 g burkānu
- 130 g šampinjonu
- 100 g zirņu, saldēti
- 30 g sviesta
- 30 g miltu
- 100 ml krējuma
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
Trauki
- Kadiņš
- Siets
- Nazis
- Jaukšanas karote
Instrukcijas
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un vāriet ūdenī apmēram 20-30 minūtes.
- Sagrieziet burkānus un vāriet sālītā ūdenī apmēram 15 minūtes uz lēnas uguns.
- Atgūstiet vārīšanas šķidrumu, nolejiet gaļu. caur sietu .
- Notīriet sēnes un sasmalciniet tās, kā vēlaties.
- Pagatavojiet roux no sviesta un miltiem. Pievienojiet 500 ml vārīšanas šķidruma un garšvielu pastas un visu uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet krējumu, vistu, zirņus, sēnes un burkānus un vāriet apmēram 5 minūtes.
- Garšojiet vistas frikasē ar citrona sulu, sāli un pipariem un pasniedziet. silts ar piedevu.
Rīsi vai kartupeļi ļoti labi sader ar vistas frikasē.
