Vienkārša sēņu zupa ar meža sēnēm, kartupeļiem un burkāniem
Sastāvdaļas
- 700-900 g porcini sēnes
- 2 L ūdens
- 1 sīpols
- 3-4 kartupeļi
- 1 burkāns
- Sāls, pēc garšas
- 5-7 piparu graudiņi, melnie
- 4-5 smaržīgo piparu kukurūzas, veseli
- Garšaugi, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- pan
Instrukcijas
- Sēnes atlasiet, notīriet, noskalojiet un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
- Ielieciet sēnes katliņā.
- Pārlejiet tās ar aukstu ūdeni.
- Novietojiet kastroli uz plīts un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. .
- Visa Vāra uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes.
- Noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas.
- Pievienojiet zupai veselu sīpolu.
- Gatavojiet zupu uz plīts apmēram pusstundu.
- Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos Sagrieziet.
- Sagrieziet burkānus ļoti mazos.
- Pievienojiet zupai dārzeņus un pievienojiet sāli.
- Pievienojiet smaržīgos piparus un piparus un vāriet zupu vēl 15-20 minūtes.
- Pasniedziet sēņu zupu ar sasmalcinātiem garšaugiem.
Zupai lieliski noder apšu sēnes, kalnu apšu sēnes, baltās sēnes un citas.
