Vienkārša rabarberu kūka ar zemenēm
Sastāvdaļas
Drupina mīklu
- 120 g sviesta
- 1/2 citrona
- 170 g miltu
- 75 g velmētas auzas
- 100 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
Virsējums
- 350-400 g rabarberu
- 100-150 g zemenes, svaigas
- 1/2 vaniļas pāksts
- 1 p vaniļas cukurs
- 100 g cukura
- 370 g biezpiena
- 2 olas
- 1/2 p vaniļas pudiņa pulveris
- 50 g mandeļu pārslu
Trauki
- katls
- maisīšanas karote
- citrusaugļu rīve
- mazā atsperforma
- nazis
- griešanas dēlis
- bļoda
Instrukcijas
Sagatavo drupināto mīklu
- Sviestu izkausē katliņā.
- Sajauc kopā miltus, velmētas auzas, cukuru un citrona miziņu un ielej izkausēto sviestu.
- Visu samaisa kopā, lai izveidotu drupinātu mīklu.
- Mazliet vairāk nekā puse Liek drupināto mīklu mazā atsperformas pannā un piespiež plakanu.
- Cep drupaču pamatni 180 grādos apmēram 10-12 minūtes.
Sagatavo virskārtu
- Notīra rabarberus, nogriež kāta galu. un nomizo vai izvelk šķiedras un sagriež mazos gabaliņos
- No vaniļas pāksts izskrāpē mīkstumu.
- Rabarbera gabaliņiem pievieno vaniļas mīkstumu un 2 ēdamkarotes cukura, kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes .
- Notīriet zemenes un sagrieziet plānās šķēlēs.
- Tiekpienu ar olām sajauciet ar cukuru un vaniļas pudiņa pulveri un uzklājiet uz iepriekš izceptās drupinātās pamatnes.
- Nosusiniet rabarberu gabaliņus un izklājiet uz biezpiena maisījums kopā ar zemenēm.
- Atlikušais drupināt uz Izdaliet kūku un pārkaisa ar mandeļu pārslām.
- Cep rabarberu kūku cepeškrāsnī 180 grādos vēl 40-45 minūtes.
- Ļauj drupanai atdzist, rūpīgi sagriež gabaliņos un pasniedz ar pēcpusdienas kafiju.
