Vienkārša rabarberu kūka ar zemenēm

6 personas | 90 minūtes

Garda rabarberu kūka ar drupanām un zemenēm. Drusku kūka ir nedaudz laikietilpīga, bet tas ir tā vērts! Zemeņu saldums mīkstina rabarberu skābumu kombinācijā ar saldajiem smidzinātājiem un biezpiena krēmu – vienkārši garšīgi!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Vienkārša rabarberu kūka ar zemenēm
Vienkārša rabarberu kūka ar zemenēm

6 personas | 90 minūtes

Garda rabarberu kūka ar drupanām un zemenēm. Drusku kūka ir nedaudz laikietilpīga, bet tas ir tā vērts! Zemeņu saldums mīkstina rabarberu skābumu kombinācijā ar saldajiem smidzinātājiem un biezpiena krēmu – vienkārši garšīgi!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Drupina mīklu

  • 120 g sviesta
  • 1/2 citrona
  • 170 g miltu
  • 75 g velmētas auzas
  • 100 g cukura
  • 1 šķipsniņa sāls

Virsējums

  • 350-400 g rabarberu
  • 100-150 g zemenes, svaigas
  • 1/2 vaniļas pāksts
  • 1 p vaniļas cukurs
  • 100 g cukura
  • 370 g biezpiena
  • 2 olas
  • 1/2 p vaniļas pudiņa pulveris
  • 50 g mandeļu pārslu

Instrukcijas

Sagatavo drupināto mīklu

  1. Sviestu izkausē katliņā.
  2. Sajauc kopā miltus, velmētas auzas, cukuru un citrona miziņu un ielej izkausēto sviestu.
  3. Visu samaisa kopā, lai izveidotu drupinātu mīklu.
  4. Mazliet vairāk nekā puse Liek drupināto mīklu mazā atsperformas pannā un piespiež plakanu.
  5. Cep drupaču pamatni 180 grādos apmēram 10-12 minūtes.

Sagatavo virskārtu

  1. Notīra rabarberus, nogriež kāta galu. un nomizo vai izvelk šķiedras un sagriež mazos gabaliņos
  2. No vaniļas pāksts izskrāpē mīkstumu.
  3. Rabarbera gabaliņiem pievieno vaniļas mīkstumu un 2 ēdamkarotes cukura, kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes .
  4. Notīriet zemenes un sagrieziet plānās šķēlēs.
  5. Tiekpienu ar olām sajauciet ar cukuru un vaniļas pudiņa pulveri un uzklājiet uz iepriekš izceptās drupinātās pamatnes.
  6. Nosusiniet rabarberu gabaliņus un izklājiet uz biezpiena maisījums kopā ar zemenēm.
  7. Atlikušais drupināt uz Izdaliet kūku un pārkaisa ar mandeļu pārslām.
  8. Cep rabarberu kūku cepeškrāsnī 180 grādos vēl 40-45 minūtes.
  9. Ļauj drupanai atdzist, rūpīgi sagriež gabaliņos un pasniedz ar pēcpusdienas kafiju.

Trauki

  • katls
  • maisīšanas karote
  • citrusaugļu rīve
  • mazā atsperforma
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • bļoda