Vienkārša ķirbju zupa ar vistas krūtiņu, kartupeļiem un dārzeņiem
Sastāvdaļas
- 600 g vistas krūtiņa
- 3 l ūdens
- 3-4 kartupeļi
- 300-350 g ķirbja, mizoti
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 1-2 ēdamkarotes augu eļļas
- sāls, pēc garšas
- pipari pēc garšas
Trauki
- katls
- rievota karote
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- maisīšanas lāpstiņa
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Ievietojiet vistas krūtiņas katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni.
- Uzvāriet ūdeni.
- Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 35-45 minūtes.
- Izņemiet vistas krūtiņas no buljona ar rievojumu. karoti un ļauj atdzist.
- Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
- Sasmalciniet kartupeļus, ķirbi un burkānus vidēja lieluma gabaliņos.
- Pievienojiet dārzeņus buljonam un uzvāriet.
- Vāriet uz lēnas uguns. karsē, līdz dārzeņi mīksti.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz pannas ar eļļu 5-7 minūtes.
- Pievienojiet zupai apceptos sīpolus un vāriet 1-2 minūtes.
- Liek vistas gabaliņus atpakaļ katlu, pievieno sāli un piparus.
- Īsi samaisiet ķirbju zupu un pasniedziet ar zaļumiem.
