Viegls sparģeļu kišs ar kraukšķīgu kārtaino mīklu un krēmsieru
Sastāvdaļas
- 1 lpp. Kārtainās mīklas rullītis, 275 g
- 50-70 g zaļie sparģeļi
- 2 olas
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
- avora sīpoli, pēc garšas pētersīļi, pēc garšas
- 100 g krēmsiers
- 100 g crème fraîche
- 50 g siera, rīvēts
- 6-8 ķiršu tomāti, pēc izvēles
Trauki
- bļoda
- viska
- mazs kvadrātveida cepeštrauks
- nazis
- griešanas dēlis
Instrukcijas
- Pildījumam olas sakuļ bļodā ar putojamo slotiņu.
- Pievieno krēmsieru un crème fraîche.
- Pagaršo ar sāli un pipariem un samaisa.
- Vārējos sīpolus sagriež gredzenos un pievieno olai. maisījums. Labi samaisiet.
- Sagrieziet mazos tomātus uz pusēm.
- Sasmalciniet pētersīļus mazos gabaliņos.
- Izrullējiet kārtainās mīklas rullīti un saspiediet to mazā kvadrātā.
- Atstājiet nedaudz malas.
- Noņemiet atgriezumus un izveido no tiem nelielas siera standziņas. Skatiet padomu zemāk.
- Ielejiet krējuma siera un olu maisījumu uz kārtainās mīklas.
- Izkaisiet zaļos sparģeļus vienu pie otra.
- Pa virsu uz pusēm sagrieztus tomātus.
- Apkaisiet sparģeļu quiche ar sieru.
- Novietojiet quiche uzkarsētā cepeškrāsnī Cep 180 grādos apmēram 35-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Apkaisa sparģeļu kišu ar pētersīļiem un pasniedz siltu vai aukstu.
No atgriezumiem var izgatavot nelielas siera standziņas. Lai to izdarītu, sadaliet spraudeņus trīs sloksnēs un apkaisa pusi ar sieru. Pārlokiet otru pusi un apgrieziet kārtaino mīklu 2-3 reizes. Cep siera standziņas apmēram 15 minūtes 180 grādos.
