Viegli vasaras salāti ar cukini un ķiplokiem – lieliski piemēroti grilēšanai
Sastāvdaļas
- 2 cukini
- 2 ķiploka daiviņas
- 100 ml olīveļļa
- 3 ēdamkarotes vīna etiķa
- 1 sauja pētersīļu
- 1 ēdamkarote medus
- sarkanās paprikas pulveris, salds
- sāls
- melnie pipari, svaigi, rupji zeme
Trauki
- dārzeņu mizotājs
- bļoda
- siets
- karote
- ķiploku spiede
Instrukcijas
Salāti
- Cukīni nomazgā un nosusina un ar dārzeņu mizotāju gareniski sagriež plānās strēmelītēs.
- Atstāj kabaču sloksnes salātu bļodā ar sāli nostāvēties 30 minūtes, lai cukini saplūstu.
- Iegūtā sula ir izmet un cukini sloksnes izmet. Viegli izspiediet sietiņā.
Marināde
- Lielā bļodā sajauciet vīna etiķi ar medu.
- Labi samaisiet, pievienojiet eļļu un rupji maltus piparus (paprikas pulveri).
- Sasmalciniet pētersīļus smalki un nomizo ķiplokus.
- Caur ķiploku spiedi un abus liec bļodā.
- Visu labi samaisa, līdz maisījums ir viendabīgs.
- Tagad marinādē liek cukini strēmelītes.
- Visu kārtīgi samaisa un pārklāj.
- Ievietojiet vasaras salātus ledusskapī uz 2 stundām (var arī ilgāk).
Salāti ļoti labi sader ar grilētiem un gaļas ēdieniem.
