Viegli cukini salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai

10 personas | 100 minūtes

Lieliski salāti gan pie gaļas ēdieniem, gan kā viegla uzkoda starp tiem. Uzglabāts sterilizētās burkās, var baudīt visas ziemas garumā. No norādītajām sastāvdaļām var pagatavot 4,5 litrus salātu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Viegli cukini salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai
Viegli cukini salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai

10 personas | 100 minūtes

Lieliski salāti gan pie gaļas ēdieniem, gan kā viegla uzkoda starp tiem. Uzglabāts sterilizētās burkās, var baudīt visas ziemas garumā. No norādītajām sastāvdaļām var pagatavot 4,5 litrus salātu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 350 g rīsi
  • 2 kg kabači
  • 1 kg sīpoli
  • 1 kg burkāni
  • 1 kg tomāti
  • 4 ēdamkarotes sāls
  • 100 g cukurs
  • 250 ml augu eļļa
  • Ķiploki, pēc garšas
  • 50 ml etiķis, 9%

Instrukcijas

  1. Vāra rīsus, līdz tie ir gatavi.
  2. Ļaujiet atdzist 20 minūtes.
  3. Sagrieziet kabačus vidēja izmēra gabaliņos.
  4. Sasmalciniet sīpolus.
  5. Rupji sarīvējiet burkānus.
  6. Sasmalciniet tomātus blenderī. .
  7. Visus dārzeņus ievietojiet katliņā.
  8. Pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu un samaisiet.
  9. Nosedziet katliņu ar vāku.
  10. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, laiku pa laikam apmaisot.
  11. Rīsus un sasmalcinātus ķiplokus pēc garšas apviļā apmēram 1 stundu Pievienojiet 10 minūtes pirms vārīšanas beigām.
  12. Noņemiet katlu no uguns.
  13. Iemaisiet etiķi.
  14. Gatīvos salātus ielejiet sterilizētās burkās.
  15. Cieši aizveriet burkas, aptiniet siltu un atstājiet atdzist.
  16. Cukīni salāti tumsā, glabājiet vēsā vietā.

Trauki

  • panna
  • nazis
  • griezējdēlis
  • sterilizētās brilles