Viegla siera kūka ar biezpienu, zemenēm un vaniļas pudiņu
Sastāvdaļas
Mīkla
- 75g sviests, mīksts
- 40g cukurs
- 1 ola
- 150g milti
- 1 tējk cepamais pulveris
Papildinājums
- 100g cukurs
- 1 ola
- 2 olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote citrona miziņas, pēc izvēles
- 375 ml piena
- 1 lpp. Vaniļas pudiņa pulveris
- 500 g biezpiens
- 175 ml eļļa
- zemenes
- piparmētra
- 1 lpp. Kūkas glazūra, sarkana, pēc izvēles
Trauki
- bļoda
- rokas mikseris
- springformpan
- knife
- pot
- spoon
Instrukcijas
Sagatavo pamatni
- Sajauc mīksto sviestu ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei, iemaisa olu un iesijā miltus ar cepamo pulveri.
- Izrullē smilšu mīklu un liek veidnē. (Ietaukojiet atsperformas pannu vai izklājiet to ar cepampapīru. )
- Nospiediet mīklu apakšā un ap malām.
Pagatavojiet krējumu
- Samaisiet cukuru ar olām vieglā masā.
- Pievienojiet pienu. , vaniļas pudiņa pulveris, biezpiens un eļļa un viss samaisa krēmīgā masā.
- Nomizojiet citronu un samaisiet krējumu.
- Sagatavoto smilšu mīklu pārziež ar krēmu un cepiet 180 grādos apmēram 50-60 minūtes.
- Ļaujiet siera kūkai atdzist dažas stundas, vēlams uz nakti ledusskapī.
Zemeņu siera kūka
- Notīriet un sagrieziet zemenes.
- Novietojiet kūku uz kūkas šķīvja vai šķīvja un izrotājiet ar sagrieztām zemenēm un piparmētru.
- Pasniedziet zemeņu siera kūku atdzesētu.
- Vai kūku Pārklājiet ar sarkano kūkas glazūru: samaisiet sarkanās kūkas glazūras pulveri ar cukuru un ūdeni līdz viendabīgai masai un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Kūkas glazūru vienmērīgi izklājiet virs zemeņu kūkas un ļaujiet tas iestatīts.
Zemeņu vietā vari izmantot arī mellenes, mandarīnus vai ķiršus! Siera kūkas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Biezpienu pildījumā var aizstāt ar krēmsieru, crème fraîche vai mascarpone!
