Viegla burkānu kūka ar auzu pārslām, riekstiem un biezpiena krēmu
Sastāvdaļas
Kūkas pamatne
- 100 g burkānu
- 70 g velmētu auzu
- 2 ēd.k valrieksti
- 4 olas
- 1 tējkarote malta kanēļa
- Cukura aizvietotājs, pēc garšas, piemēram, ksilīts
- ½ tējk cepamais pulveris
- 1 šķipsniņa sāls
Biezpiena krēms
- Cukura aizstājējs, pēc garšas
- 350 g biezpiena
- 50 g dabīgā jogurta
- 50 ml piena
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
Trauki
- Apaļā panna
- Mizotājs
- Rīve
- Kafijas dzirnaviņas
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Bļoda
- Blenderis
Instrukcijas
Sagatavo kūkas pamatni
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Izklājiet apaļu cepamformu ar cepampapīru.
- Nomizojiet burkānus, smalki sarīvējiet un izspiediet iegūto sulu.
- Apstrādājiet sarullētās auzas miltos. kafijas dzirnaviņās vai blenderī.
- Sasmalciniet valriekstus mazos gabaliņos.
- Atdaliet olu dzeltenumus no olu baltumiem.
- Sajauciet olu dzeltenumus bļodā ar burkāniem, kanēli un cukura aizstājēju līdz viendabīgai masai.
- Pievienot sarullē auzas, riekstus un cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.
- Ar mikseri pievieno olu baltumus un sāli Saputo olu baltumus.
- Uzmanīgi iecilā olu baltumus mīklā un viegli samaisa.
- Ielejiet mīklu cepešformā un cep kūku 30-40 minūtes.
- Izņem pamatni no cepeškrāsns, ļauj pilnībā atdzist un sadala 2 vai sadala 3 pamatnēs horizontāli.
Pagatavo biezpiena krēmu
- Sajauc biezpienu ar jogurts, piens, cukura aizstājējs un vaniļas ekstrakts.
- Dāsni izklājiet biezpiena krēmu uz pamatnēm.
- Ievietojiet kūku ledusskapī uz 3 līdz 4 stundām len.
Ja vēlaties, burkānu kūku izrotājiet ar valriekstiem un rīvētiem burkāniem.
