Vegānu Olivier kartupeļu salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Tas ir ļoti labi zināms krievu virtuvē. Ir neskaitāmas Olivier receptes, šī ir lieliski piemērota vegāniem. Vārītie zirņi lieliski sader ar kartupeļiem, burkāniem un marinētiem gurķiem, savukārt mērce uz tofu bāzes lieliski papildina garšu. Pagatavošana nav ilga, tikai atdzišanas laiks prasa nelielu pacietību.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Padoms!

Jogurta mērce ar ķiplokiem un majonēzi ceptiem kartupeļiem

Uz recepti

Sezona: Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: Salāti, Vegāns | Virtuve: Krievu receptes

Sastāvdaļas

270 g kartupeļi
270 g burkāni
150 g zirņi, saldēti
2-3 marinēti gurķi
150 g tofu, mīkstināts
citronu sula, pēc garšas
1½ ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote
vīnogas sēklu eļļa
½ ēd.k. rauga pārslas
1½ tējk. Dižonas sinepes
sāls, pēc garšas

Trauki

panna
nazis
griezējdēlis
bļoda

Instrukcijas

Pagatavojiet kartupeļus un burkānus apmēram 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
Pagatavojiet zirņus apmēram 5-10 minūtes.
Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
Nomizojiet kartupeļus un burkānus. , kopā ar gurķi sagriež mazos kubiņos.
Sajauc ar zirņiem bļodā.
Mērcei saputo tofu ar citrona sulu, eļļu, raugu, sinepēm un sāli.
Labi samaisa salātus ar mērci.
Par 1-2 Ievietojiet ledusskapī uz stundām.
Pasniedziet atdzesētu Olivjē kā uzkodu.