Vegānu Olivier kartupeļu salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem

Vegānu Olivier kartupeļu salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Tas ir ļoti labi zināms krievu virtuvē. Ir neskaitāmas Olivier receptes, šī ir lieliski piemērota vegāniem. Vārītie zirņi lieliski sader ar kartupeļiem, burkāniem un marinētiem gurķiem, savukārt mērce uz tofu bāzes lieliski papildina garšu. Pagatavošana nav ilga, tikai atdzišanas laiks prasa nelielu pacietību.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Vegānu Olivier kartupeļu salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem
Vegānu Olivier kartupeļu salāti ar zirņiem un marinētiem gurķiem

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Tas ir ļoti labi zināms krievu virtuvē. Ir neskaitāmas Olivier receptes, šī ir lieliski piemērota vegāniem. Vārītie zirņi lieliski sader ar kartupeļiem, burkāniem un marinētiem gurķiem, savukārt mērce uz tofu bāzes lieliski papildina garšu. Pagatavošana nav ilga, tikai atdzišanas laiks prasa nelielu pacietību.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: Salāti, Vegāns | Virtuve: Krievu receptes

Sastāvdaļas

  • 270 g kartupeļi
  • 270 g burkāni
  • 150 g zirņi, saldēti
  • 2-3 marinēti gurķi
  • 150 g tofu, mīkstināts
  • citronu sula, pēc garšas
  • 1½ ēdamkarote olīveļļas
  • 1 ēdamkarote
  • vīnogas sēklu eļļa
  • ½ ēd.k. rauga pārslas
  • 1½ tējk. Dižonas sinepes
  • sāls, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Pagatavojiet kartupeļus un burkānus apmēram 25-30 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
  2. Pagatavojiet zirņus apmēram 5-10 minūtes.
  3. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
  4. Nomizojiet kartupeļus un burkānus. , kopā ar gurķi sagriež mazos kubiņos.
  5. Sajauc ar zirņiem bļodā.
  6. Mērcei saputo tofu ar citrona sulu, eļļu, raugu, sinepēm un sāli.
  7. Labi samaisa salātus ar mērci.
  8. Par 1-2 Ievietojiet ledusskapī uz stundām.
  9. Pasniedziet atdzesētu Olivjē kā uzkodu.

Trauki

  • panna
  • nazis
  • griezējdēlis
  • bļoda