Vegānu ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu, ķiplokiem un ingveru

Vegānu ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Tas garšo ļoti maigs un tajā pašā laikā pikants, pateicoties ķiploku, muskatriekstu, kanēļa, ingvera un karija pievienošanai. Tas ir noapaļots ar kokosriekstu pienu un labi sader ar vegānu virtuvi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Vegānu ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu
Vegānu ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu

Portions: 4 personas | Preparation time: 40 minūtes

Tas garšo ļoti maigs un tajā pašā laikā pikants, pateicoties ķiploku, muskatriekstu, kanēļa, ingvera un karija pievienošanai. Tas ir noapaļots ar kokosriekstu pienu un labi sader ar vegānu virtuvi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: Vegāns, zupas | Virtuve: Vācu virtuve

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarote eļļas
  • 1 sīpols
  • 1 daiviņa ķiploka
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • 1 tējkarote ingvera, malta
  • 1 tējkarote muskatrieksta, malta
  • ½ tējkarote krustnagliņas, malta
  • 1½ tējkarote Kanēlis
  • 2 tējk karijs
  • 800-900 g ķirbju biezenis
  • 45 g brūnā cukura
  • 950 ml dārzeņu buljona
  • 400 ml kokosriekstu piena
  • ķirbju sēklas, dekorēšanai
  • garšaugi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Sakarsē eļļu katliņā uz vidēji augstas uguns.
  2. Sautējiet smalki sagrieztu sīpolu 5 minūtes.
  3. Izspiediet ķiplokus caur presi un pievienojiet katliņā ar sīpoliem.
  4. Ļaujiet sautēt vēl minūti. .
  5. Pagaršo ar sāli, pipariem, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņām, kanēli un karija pulveri.
  6. Pievieno ķirbju biezeni ar cukuru un pārlej ar buljonu.
  7. Kad uzvārās, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  8. Pievieno kokosriekstu pienu un uzvāra zupu .
  9. Pirms pasniegšanas izrotājiet ķirbju zupu ar ķirbju sēklām un zaļumiem.

Trauki

  • katls
  • maisīšanas karote
  • nazis
  • griešanas dēlis