Vegānu ķirbju krēmzupa ar tomātiem, ķiplokiem un saldajiem kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 2 tomāti
- 250 g ķirbja
- 150 g saldie kartupeļi
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- Chmeli-Suneli, pēc garšas
- Pepperoni, pēc garšas
- Sāls, pēc garšas
- Cukurs, pēc garšas
- 1 ēdamkarote eļļas
- 0,25 tējkarote malta ingvera
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- pots
- rokas blenderis
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Nomizojiet ķirbi un saldos kartupeļus un sagrieziet tos lielos gabalos.
- Sagrieziet ķiplokus un pepperoni mazos gabaliņos.
- Sagrieziet kubiņos tomātus un sīpolus.
- Nedaudz apcepiet sīpolus un ķiplokus uz pannas eļļā.
- Pievienojiet ķirbju un kartupeļu kubiņus. Viegli sāli.
- Apcep dārzeņus apmēram trīs minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievieno hmeli-suneli vai garšvielas pēc izvēles.
- Pievieno tomātus un ingveru.
- Ielejiet 350 ml ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vāra zupu ar vāku apmēram 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Izmantojiet rokas blenderi, lai saputotu ķirbju zupu.
- Pievienojiet ķirbju krēmzupai sāli un, ja vēlaties, uzkaisiet cukuru.
Ķirbju zupu ar tomātiem un kartupeļiem var pasniegt ar skābo krējumu un grauzdiņiem.
