Vegānu karameļu mērce ar bumbieriem, kokosriekstu pienu un vaniļu bez cukura
Sastāvdaļas
- 600 g bumbieru
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 60 ml ūdens
- 500 ml kokosriekstu piena
- ½ tējkarote cepamā soda
Trauki
- mizotājs
- nazis
- griešanas dēlis
- pan
- blenderis
Instrukcijas
- Nomizojiet bumbierus un izņemiet serdi.
- Sagrieziet augļus mazos kubiņos un ievietojiet katliņā.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Vāriet bumbierus uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, maisot.
- Pievienojiet ūdeni un vāra 20 minūtes zem slēgta vāka, ļauj tam vārīties.
- Tad noņem no plīts.
- Visu ar rokas blenderi apstrādā līdz viendabīgai masai.
- Sajauc kokosriekstu pienu ar cepamo sodu un pārlej. bumbierus.
- Liek katlu atpakaļ uz plīts un maisījumu maisa apmēram .Vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- Kad karameļu mērce ir sabiezējusi un kļuvusi zeltaini brūna, noņem katliņu no uguns un ļauj atdzist.
Šī karameļu mērce bez cukura lieliski sader ar vafelēm, pankūkām vai citiem desertiem.
