Vāra ķirbi ar cukuru un garšvielām ziemai
Sastāvdaļas
- 1 kg ķirbja, mizoti
- 1 citrons
- 350 g cukurs
- 500 ml ūdens
- 1 standziņa kanēlis
- 1 nūjiņa kanēlis
- 2 krustnagliņas
- 5 smaržīgie pipari
- 10 g ingvera, svaigs
- 120 ml ābolu sidra etiķis
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- rīve
- citronu spiede
- sterilizētas burciņas
Instrukcijas
- Sagrieziet ķirbi vidēja izmēra gabaliņos.
- Smalki sarīvējiet citrona miziņu, raugoties, lai neierīvētu balto miziņu.
- Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet citrona sulu.
- Izšķīdiniet cukuru. ūdens Pēc tam pievienojiet ķirbi.
- Vāriet uzvāra maisījumu .
- Viegli vāra apmēram 25 minūtes, līdz ķirbis ir ļoti mīksts.
- Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no ķirbja veida un gabalu lieluma.
- Ielejiet ķirbju maisījumu sterilizētās glāzēs un piepilda ar sīrupu līdz malām.
- Cieši aizveriet burkas, apgrieziet otrādi un nosedziet.
- Ļaujiet tām atdzist un uzglabājiet vēsā vietā.
- Ziemā vienkārši izbaudiet saldais ķirbis ar tēju vai kā smērējums ar pankūkām.
