Ukraiņu pelmeņi ar kartupeļiem, sīpoliem un biezpienu

Ukraiņu pelmeņi ar kartupeļiem

Portions: 4 personas | Preparation time: 130 minūtes

Neparasta kombinācija raksturo īpašo garšu. Šie pelmeņi garšo garšīgi ar biezpiena un kartupeļu pildījumu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Ukraiņu pelmeņi ar kartupeļiem
Ukraiņu pelmeņi ar kartupeļiem

Portions: 4 personas | Preparation time: 130 minūtes

Neparasta kombinācija raksturo īpašo garšu. Šie pelmeņi garšo garšīgi ar biezpiena un kartupeļu pildījumu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: mīklas trauki | Virtuve: Ukrainas receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 400 g kviešu miltu
  • 1 ola
  • 100 ml ūdens, auksts
  • Sāls, pēc garšas

Pildījums

  • 800 g kartupeļu, vārīti
  • 200 g biezpiena
  • 1 sīpols, liels
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 1 ola
  • sāls, pēc garšas
  • melnie pipari, pēc garšas

Instrukcijas

Mīkla

  1. Izsijā miltus, pa vidu pievieno olas un sāli.
  2. Pamazām ielej ūdeni, visu sastrādā vidēji cietā mīklā.
  3. Mīklu pārklāj ar dvieli, noliek malā un puse Atstāj atpūsties stundu.
  4. Pildījums
  5. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un viegli apcep sviestā.
  6. Vārītus kartupeļus un biezpienu liec cauri gaļas mašīnā, kārtīgi samaisa ar sīpoliem, olu, sāli un pipariem .

Pelmeņu gatavošana

  1. Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu apmēram 2 mm biezumā.
  2. Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu apļus.
  3. Uz katra apļa uzlieciet apmēram 1 tējkaroti pildījuma, salokiet vidus un malas Saspiež kopā.
  4. Gatavos pelmeņus liek uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem.
  5. Katliņā uzvāra ūdeni un vāra tajā klimpas.
  6. Gatavos pelmeņus pasniedz ar izkausētu sviestu vai skābu. krēms, pēc vēlēšanās.

Trauki

  • pārtikas kombains
  • bļoda
  • rullītis
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • gaļasmašīna
  • panna
  • stikls
  • katls