Tvaicēti pelmeņi ar malto gaļu, sīpoliem un ķirbi
Sastāvdaļas
Mīkla
- 1 ola
- 150 ml ūdens
- 360 g miltu
- 1 tējkarote sāls
Pildījums
- 350 g maltas gaļas
- 250 g ķirbja
- 2 sīpoli
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarote pipari
- 2-4 ēdamkarotes ūdens
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- virtuvessvari
- maisīšanas bļoda
- tvaikonis
- virtuves birste
- rullītis
Instrukcijas
Mīkla
- Mīciet mīklu no miltiem, ūdens, olas un sāls.
- Ļaujiet mīklai noklāt.
Pildījums
- Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos.
- Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās un smalki sasmalciniet virtuves kombainā
- Sajauciet sīpolu maisījumu un ķirbja kubiņus ar malto gaļu.
- Visu apkaisa ar sāli un pipariem un labi samaisa.
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Pelmeņi
- No mīklas izveidojiet 3 desu rullīšus , sagrieziet ruļļus mazākos gabaliņos .
- Saspiediet šos gabalus aplī.
- Izrullējiet plānu vienmērīgu apli uz miltiem apkaisītas darba virsmas.
- Ievietojiet maltās gaļas pildījumu katra apļa centrā, saspiežot malas kopā pāri pildījums.
- Manti Pagrieziet par 90 grādiem un apstrādājiet abas pārējās malas tādā pašā veidā, lai mīkla pilnībā nosegtu pildījumu.
- Ieziediet ātrvārāmā katla plauktus ar eļļu.
- Novietojiet manti plauktos pie maziem intervāli.
- Pelmeņi aptuveni 3 Tvaicējiet 5-40 minūtes un pasniedziet siltu ar skābo krējumu.
