Tītara šnicele kraukšķīgā panējumā ar parmezānu un rīvmaizi

Tītara šnicele kraukšķīgā panējumā ar parmezānu un rīvmaizi

Portions: 6 personas | Preparation time: 35 minūtes

Zem rīvmaizes un parmezāna garozas slēpjas neticami maiga un sulīga tītara gaļa. Šie lieliski garšo ar svaigiem salātiem un noteikti ir jāpamēģina.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Tītara šnicele kraukšķīgā panējumā ar parmezānu un rīvmaizi
Tītara šnicele kraukšķīgā panējumā ar parmezānu un rīvmaizi

Portions: 6 personas | Preparation time: 35 minūtes

Zem rīvmaizes un parmezāna garozas slēpjas neticami maiga un sulīga tītara gaļa. Šie lieliski garšo ar svaigiem salātiem un noteikti ir jāpamēģina.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepta gaļa | Izvēlne: Gaļas ēdieni, Pamatēdieni | Virtuve: Somu receptes

Sastāvdaļas

  • 100 g miltu
  • 150-200 g rīvmaizes, panko
  • 30-40 g parmezāna
  • 2 olas
  • 2 olas
  • 60 ml ūdens
  • 2 ēd.k. Dižonas sinepes
  • 700 g tītara krūtiņas fileja
  • sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 2-3 ēdamkarotes augu eļļas

Instrukcijas

  1. Sagatavojiet divas bļodas panēšanai.
  2. Vienā bļodā pievienojiet miltus un otrā rīvmaizi ar smalki sarīvētu parmezānu.
  3. Bļodā ar putotāju saputojiet olas, olu baltumus, ūdeni un sinepes.
  4. Tītara krūtiņas filejas sagriež rupjās, vidēji biezās šķēlēs.
  5. Sāls un pipari no abām pusēm.
  6. Katru tītara gabalu apcep miltos.
  7. Tad pievienojiet olu maisījumam un apviļājiet rīvmaizē.
  8. Uzkarsējiet eļļu. pannā uz vidēji augstas uguns.
  9. Turcijas kotletes Cep tajā apmēram 4-5 minūtes no katras puses.
  10. Pasniedz apceptos tītara eskalopus ar salātiem.

Tikpat viegli tītara eskalopus var cept līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • bļoda
  • viska
  • panna