Svaigi jēra salāti ar tomātiem, tītaru un kraukšķīgiem grauzdiņiem
Sastāvdaļas
- 500 g tītara fileja
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 1 tējk saldā paprika
- 2 ēd.k saulespuķu eļļas
- 200 g ķiršu tomāti
- 3 šķēles baltmaizes
- ½ ēdamkarotes sviesta
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 300 g jēra salātu
- Parmezāns, pēc izvēles, pasniegšanai
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- ēdamkarote
- frypan
- plate
- bowl
Instrukcijas
- Sagrieziet tītara filejas 10-15 mm biezos gabaliņos.
- Apkaisiet ar sāli, pipariem un papriku no abām pusēm.
- Cepšanas pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas.
- Pievienojiet gaļu, apmēram 2- 3 minūtes no katras puses Cepiet līdz gatavībai.
- Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
- Sagrieziet tītaru mazos gabaliņos.
- Ceturtdaļās sagrieziet ķiršu tomātus un sagrieziet maizi mazos kubiņos.
- Uzkarsējiet atlikušo saulespuķu eļļu. un sviestu pannā.
- Apgrauzdē maizes kubiņus maisot 2 līdz 3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini, veidojot grauzdiņus.
- Izņemiet grauzdiņus un novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.
- Sajauciet olīveļļu ar citronu sulu bļodā un garšojiet ar sāli un pipariem.
- Notīriet jēra salātus un ievietojiet seklā salātu bļodā.
- Izdaliet gaļas gabalus, ķiršu tomātus un grauzdiņus pa jēra salātiem.
- Pārlejiet mērci.
- Ja vēlaties, apkaisa jēra salātus ar rīvētu parmezānu lv un izbaudi.
