Sulīgs maltās gaļas kastrolis ar rīsiem, sēnēm un cukini
Sastāvdaļas
- 120-150 g rīsu
- 1-2 ēd.k augu eļļas + nedaudz smērēšanai
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 2 kabači, vidēji
- 200-250 g sēņu
- 150-180 g siera
- 450 g skāba krējums
- Čili, malti, pēc garšas
- 1 tējkarote sāls
Trauki
- Kastrolis
- Cepšanas panna
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Kastrolis
Instrukcijas
- Ievietojiet rīsus katliņā un vāriet apmēram 20 minūtes.
- Noņemiet no karstuma, noteciniet un ļaujiet atdzist.
- Tikmēr uzkarsējiet eļļu pannā uz vidēji augstas uguns.
- Pievienojiet maltu liellopu gaļu un vāriet apmēram 4- Cepiet tajā 5 minūtes.
- Labi samaisiet, lai nepaliktu lieli gabaliņi.
- Cukīni un sēnes sagrieziet mazos vai vidēji lielos gabaliņos.
- Pievienojiet arī pannai un kopā vāriet vēl 5- 7 minūtes.
- Pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Rupji sarīvējiet sieru.
- Sajauc rīsus, skābo krējumu, čili un sāli.
- Pievieno malto gaļu un vēlreiz samaisa.
- Sacepuma trauku iesmērē ar eļļu un ielej tajā maisījumu.
- Kastrolis Ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20 minūtes 180°C.
- Izņemiet maltās gaļas kastroli no cepeškrāsns un pasniedziet karstu.
Ja cukini ir ļoti jauni, tos var pagatavot ar mizu. Ļoti nogatavojušos dārzeņus labāk mizot. Lai iegūtu garšīgu garoziņu, pirms cepšanas nolieciet pusi no rīvētā siera un apkaisa ar kastroli.
