Sulīgs cūkgaļas cepetis, cepts medus mērcē
Sastāvdaļas
- 1200-1300 g cūkgaļas cepetis
- ⅔ ēd.k. sāls
- 1 tējk. melnie pipari
- 1½ ēd.k. paprika, kūpināta
- 1 tējk. augu eļļas
- 2 ēdamkarote tomātu mērces, asa
- 1 ēdamkarote medus
Trauki
- bļoda
- nazis
- maisiņš
- alumīnija folija
- kastrolis
Instrukcijas
- Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet.
- Sajauc kopā sāli, piparus un ēdamkaroti paprikas.
- Izveidojiet mazus iedurtiņus vai iegriezumus cūkgaļā un ierīvējiet maisījumu.
- Ievietojiet gaļu traukā. maisā un cieši noslēdziet .
- Ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām vai uz nakti.
- Izņemiet apmēram 30-40 minūtes pirms cepšanas.
- Ievietojiet cūkgaļas cepeti sacepuma traukā, kas izklāts ar alumīnija foliju un eļļots.
- Uzkarsē. cepeškrāsnī līdz 180°C .
- Cep gaļu apmēram 40-50 minūtes.
- Ja cepetis pārāk ātri apbrūninās, pārklāj ar alumīnija foliju.
- Bļodā sajauciet tomātu mērci ar atlikušajiem pipariem un medu.
- Uzmanīgi izņemiet cepeti no cepeškrāsns.
- Pārklājiet ar mērci.
- Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl 20-25 minūtes.
Atkarībā no gaļas gabala lieluma un biezuma gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties, tāpēc tas ir jāpielāgo.
