Sulīgs cūkgaļas cepetis, cepts medus mērcē

6 personas | 195 minūtes

Šī neparasti garšīgā un aromātiskā gaļa noteikti iegūs svētku galdu. Ļoti viegli pagatavojama, gaļa jāierīvē ar marinādi un jāatstāj kādu laiku atpūsties. Tad cep cepeškrāsnī, cepeti tikmēr pārziež ar mērci, kas pagatavota no tomātiem, medus un paprikas. Rezultāts ir garšīga gaļa, ko var pasniegt karstu vai aukstu kopā ar salātiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Sulīgs cūkgaļas cepetis
Sulīgs cūkgaļas cepetis

6 personas | 195 minūtes

Šī neparasti garšīgā un aromātiskā gaļa noteikti iegūs svētku galdu. Ļoti viegli pagatavojama, gaļa jāierīvē ar marinādi un jāatstāj kādu laiku atpūsties. Tad cep cepeškrāsnī, cepeti tikmēr pārziež ar mērci, kas pagatavota no tomātiem, medus un paprikas. Rezultāts ir garšīga gaļa, ko var pasniegt karstu vai aukstu kopā ar salātiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1200-1300 g cūkgaļas cepetis
  • ⅔ ēd.k. sāls
  • 1 tējk. melnie pipari
  • 1½ ēd.k. paprika, kūpināta
  • 1 tējk. augu eļļas
  • 2 ēdamkarote tomātu mērces, asa
  • 1 ēdamkarote medus

Instrukcijas

  1. Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet.
  2. Sajauc kopā sāli, piparus un ēdamkaroti paprikas.
  3. Izveidojiet mazus iedurtiņus vai iegriezumus cūkgaļā un ierīvējiet maisījumu.
  4. Ievietojiet gaļu traukā. maisā un cieši noslēdziet .
  5. Ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām vai uz nakti.
  6. Izņemiet apmēram 30-40 minūtes pirms cepšanas.
  7. Ievietojiet cūkgaļas cepeti sacepuma traukā, kas izklāts ar alumīnija foliju un eļļots.
  8. Uzkarsē. cepeškrāsnī līdz 180°C .
  9. Cep gaļu apmēram 40-50 minūtes.
  10. Ja cepetis pārāk ātri apbrūninās, pārklāj ar alumīnija foliju.
  11. Bļodā sajauciet tomātu mērci ar atlikušajiem pipariem un medu.
  12. Uzmanīgi izņemiet cepeti no cepeškrāsns.
  13. Pārklājiet ar mērci.
  14. Pagatavojiet cepeškrāsnī vēl 20-25 minūtes.

Atkarībā no gaļas gabala lieluma un biezuma gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties, tāpēc tas ir jāpielāgo.

Trauki

  • bļoda
  • nazis
  • maisiņš
  • alumīnija folija
  • kastrolis