Sulīgs cūkgaļas cepetis ar sojas mērci, sinepēm un ķiplokiem
Sastāvdaļas
- 1 daiviņa ķiploka
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, plus 1 ēdamkarote sautēšanai
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- melnie pipari, pēc garšas
- 1 gabals cūkgaļas fileja
Trauki
- ēdamkarote
- nazis
- griešanas dēlis
- ķiploku spiede
- bļoda
- cepšanas lapa
Instrukcijas
- Nomizojiet, noskalojiet un izspiediet ķiplokus caur presi.
- Bļodā iemetiet kopā olīveļļu, sojas mērci, cukuru, sinepes un piparus.
- Rūpīgi izskalojiet cūkgaļas fileju un nosusiniet.
- Ievietojiet traukā. stingrs plastmasas maisiņš.
- Ielejiet marinādi un cieši aizveriet maisiņu.
- Smagi sakratiet maisu dažas reizes, lai marināde būtu vienmērīgi sadalīta.
- Atstāj gaļu marinēties ledusskapī apmēram 2-4 stundas.
- Eļļa pannā vidējā temperatūrā Uzkarsē.
- Cep gaļu no visām pusēm apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izklāj cepešpannu ar alumīnija folija.
- Novietojiet cūkgaļas fileju uz paplātes.
- Cepeškrāsnī apm. Cep 30-35 minūtes līdz kraukšķīgai.
- Pārbaudiet gatavību ar asu nazi. Ja no gaļas izplūst dzidra sula, tas ir darīts.
- Izņemiet cūkgaļas cepeti no krāsns.
- Apm. Atstāj atpūsties 10-15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet cūkgaļas cepeti.
- Cūkgaļas cepetis lieliski sader ar svaigiem salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem.
