Sulīgi cūkgaļas medaljoni sēņu mērcē ar vīnu un krējumu

Sulīgi cūkgaļas medaljoni sēņu mērcē ar vīnu un krējumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 37 minūtes

vispirms apcep atsevišķi un pēc tam sautē mērcē. Tas padarīs medaljonus ļoti maigus un sulīgus. Vīns un krējums ēdienam piešķir neticamu garšu un garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Sulīgi cūkgaļas medaljoni sēņu mērcē ar vīnu un krējumu
Sulīgi cūkgaļas medaljoni sēņu mērcē ar vīnu un krējumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 37 minūtes

vispirms apcep atsevišķi un pēc tam sautē mērcē. Tas padarīs medaljonus ļoti maigus un sulīgus. Vīns un krējums ēdienam piešķir neticamu garšu un garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cepts, pavārs | Izvēlne: Gaļas ēdieni | Virtuve: Holandiešu receptes

Sastāvdaļas

  • 600g cūkgaļas fileja
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 250g sēnes
  • 1 sīpols
  • 2 daiviņas ķiploku
  • 1 ēdamkarote miltu
  • 100ml baltvīna, sauss
  • 400ml vistas buljona
  • Sāls, pēc garšas
  • Melns pipari , pēc garšas
  • krējums, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Noskalojiet cūkgaļas fileju, nosusiniet un sagrieziet 2,5 cm šķēlēs.
  2. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus.
  3. Sasmalciniet sēnes un sīpolus mazos gabaliņos.
  4. Nospiediet ķiplokus.
  5. Uzkarsējiet augu eļļu panna uz vidējas uguns.
  6. Apcep medaljonus 2-3 minūtes no katras puses, tad pārliek uz šķīvja.
  7. Tajā pašā pannā 6 līdz 10 minūtes sautē sēnes un sīpolus.
  8. Pievieno ķiplokus un vāra vēl 1 minūti.
  9. Apkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa.
  10. Maisa vīnu un vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.
  11. Maisot pievieno buljonu.
  12. Nogaršo un pievieno sāli un piparus.
  13. Pievieno cūkgaļas medaljonus uz pannas un turpiniet cept apmēram 10 minūtes vai ilgāk. Laiks var atšķirties atkarībā no gabaliņu lieluma.
  14. Pārlej ar krējumu, samaisa un pēc minūtes vai divas noņem no uguns
  15. Pasniedz cūkgaļas medaljonus ar piedevu pēc savas izvēles.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • ķiploku spiede
  • panna