Sulīgi cepti sānu steiki marokāņu gaumē

6 personas | 275 minūtes

Marokas stils ir ļoti sulīgs un garšo neticami garšīgi. No ingvera, ķiplokiem, citronu sulas un dažādām garšvielām gatavotā marināde piešķir gaļai īpaši pikantu un smaržīgu aromātu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Sulīgi cepti sānu steiki marokāņu gaumē
Sulīgi cepti sānu steiki marokāņu gaumē

6 personas | 275 minūtes

Marokas stils ir ļoti sulīgs un garšo neticami garšīgi. No ingvera, ķiplokiem, citronu sulas un dažādām garšvielām gatavotā marināde piešķir gaļai īpaši pikantu un smaržīgu aromātu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 sīpols
  • 1 gabals ingvera, liela
  • 2 daiviņas ķiploka
  • 2-3 zariņi pētersīļu
  • 120 ml citrona sulas
  • 120 ml olīveļļas
  • 2 ēd.k. sojas mērce
  • 1 ēd.k čili pulveris
  • 1 ēdamkarote maltu ķimenes
  • 2 tējkarote baltvīna, sausa
  • 1 tējkarote oregano, kaltēta, malta
  • 1 tējkarote kurkuma
  • ½ tējkarote jūras sāls
  • 1 tējkarote melnie pipari, malti
  • 800g sānu steiki

Instrukcijas

  1. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus, notīriet ingveru.
  2. Smalki sasmalciniet sīpolu.
  3. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
  4. Sarīvējiet ingveru uz smalkas rīves. (Jums vajadzēs 3 ēdamkarotes).
  5. Noskalojiet, sakratiet un smalki sagrieziet pētersīļus.
  6. Nelielā bļodiņā samaisiet sīpolus, ķiplokus, ingveru un pētersīļus.
  7. Pievienojiet garšvielas un labi samaisiet.
  8. Sānu steiki Nosusina virtuves papīru.
  9. Ielieciet saldētavas maisiņā.
  10. Pievienojiet marinādi.
  11. Aizslēdziet maisiņu, labi sakratiet.
  12. Ievietojiet ledusskapī uz 4-6 stundām, lai marinējas.
  13. Tad uzkarsējiet pannu uz augstuma.
  14. Cepiet tajā steikus 5 minūtes no katras puses.
  15. Izņemiet gaļu no pannas un novietojiet uz šķīvja.
  16. Ielejiet pannā marinādi un uzvāra.
  17. Uz a zemā siltumā apmēram 10 minūtes Viegli sautē.
  18. Sagrieziet steikus gabalos.
  19. Liek uz plakana šķīvja.
  20. Pārlejiet marinādi un izrotājiet ar rozmarīnu.
  21. Pasniedziet sānu steikus ar svaigiem salātiem.

Trauki

  • mērtrauks
  • ēdamkarote
  • tējkarote
  • griezējdēlis
  • nazis
  • ķiploku spiede
  • rīve
  • bļoda
  • panna
  • šķīvis