Sulīgas zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām cepeškrāsnī

Sulīgas zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām cepeškrāsnī

Portions: 8 personas | Preparation time: 90 minūtes

Zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām ir lieliska alternatīva klasiskajam cepetim! Smalki garšvielas pārliecina ar maigu gaļu un kraukšķīgu ādu un ir lieliski piemērotas svētku maltītei.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Sulīgas zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām cepeškrāsnī
Sulīgas zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām cepeškrāsnī

Portions: 8 personas | Preparation time: 90 minūtes

Zoss kājas ar āboliem un krustnagliņām ir lieliska alternatīva klasiskajam cepetim! Smalki garšvielas pārliecina ar maigu gaļu un kraukšķīgu ādu un ir lieliski piemērotas svētku maltītei.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Gaļas ēdieni | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

Gaļa

  • 6 zosu kājas
  • 20 āboli, vidēji
  • Sāls pēc garšas

Mērce

  • 400 ml vistas buljona
  • 2 ēd.k jāņogu želeja
  • 1 lauru lapa
  • 1 tējkarote piparu graudi
  • 2 krustnagliņas
  • 2 ēd.k. kukurūzas ciete
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Nomazgājiet zoss kājas, notīriet sāli no iekšpuses un ārpuses.
  2. Nomizojiet ābolus, serdi, sagrieziet astotajās daļās un ievietojiet cepeškrāsnī izturīgā sacepuma traukā vai cepšanas traukā.
  3. Novietojiet virsū zoss kājas un ielejiet tasi ūdens.
  4. Cepeškrāsnī 180-200 grādos.
  5. Kad zoss kājas ir brūnas, samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 grādiem.
  6. Ik pēc 5-10 minūtēm aplejiet kājas ar cepšanas taukiem.
  7. Atstājiet zoss kājas cep apmēram 2-3 stundas.
  8. Pirms pasniegšanas samaisiet mērci.

Mērcei

  1. Cepta buljonu caur sietu ielejiet katliņā.
  2. Ielejiet vistas buljonu un 100 ml ūdens.
  3. Iemaisa jāņogu želeju.
  4. Lauri, piparu graudi un krustnagliņas vienā Piepildiet tējas filtru un pievienojiet to mērcei.
  5. Apm. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
  6. Izņemiet tējas maisiņus un iemaisiet cieti ar aptuveni 4 ēdamkarotēm ūdens.
  7. Iemaisiet to verdošajā mērcē un maisot vāriet apmēram 2 minūtes.
  8. Pagariniet ar sāli un pipariem.
  9. Pasniedziet zoss kājas Ziemassvētkos .

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • grauzdēlis
  • tase
  • karote
  • siets
  • katls
  • tējas filtrs