Sulīgas kotletes no cūkgaļas, mannas un cukini
Sastāvdaļas
- 1 cukini, vidēji
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes mannas
- 500 g maltas cūkgaļas
- 2-3 zariņi pētersīļu vai citu garšaugu
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 100 g rīvmaizes
- 2-3 ēdamkarotes eļļas
Trauki
- rīve
- bļoda
- frypan
- nazis
Instrukcijas
- Rupji sarīvējiet kabačus un viegli izspiediet.
- Sajauciet dārzeņus ar olām un mannu.
- Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.
- Sajauciet malto gaļu, kabačus, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus bļodā.
- Izveidojiet maisījumu mazos apaļos pīrādziņus un apviļājiet tos rīvmaizē.
- Cepšanas traukā uzkarsējiet eļļu uz vidēji augstas uguns.
- Cepiet pīrādziņus no visām pusēm apmēram 5 minūtes, lai tie ir labi brūni.
- Atkarībā no pīrādziņu izmēra noregulējiet laiku.
- Samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar vāku.
- Atstāj kotletes gatavoties vēl 7 līdz 10 minūtes.
Jaunos kabačus nevajag mizot. Tomēr, kad cukini ir nogatavojušies, sēklas un miza ir jānoņem.
