Sulīgas ceptas vistas ciskas ar citronu un olīvām
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 4-6 vistas ciskas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 8 ķiploka daiviņas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 citroni
- 1-2 timiāna zariņi
- 80 g olīvu
- 1-2 tējkarote paprika, malta
- 250 ml vistas buljona vai ūdens
Trauki
- nazis
- panna
- citronu spiede
- griešanas dēlis
- kastrolis
Instrukcijas
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- Pagaršo vistu ar sāli un pipariem.
- Pēc tam ievietojiet pannā ar ādu uz leju.
- Cepiet vistas ciskas 6 līdz 7 minūtes un apgriež uz otru pusi .
- Pievieno veselas nomizotas ķiploka daiviņas.
- Cep vēl 2-3 minūtes.
- Izņem augšstilbus un liek uz šķīvja.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, vienu citronu plānās šķēlītēs .
- Sasmalciniet timiānu.
- Sagrieziet olīvas.
- Pievienojiet pannā sīpolus, citronu, timiānu un olīvas.
- Viegli apkaisa ar sāli un pipariem un apkaisa ar papriku.
- Cep 4-6 minūtes.
- Izspiediet citrusaugļu sulu no otrā citrona .
- Ielejiet pannā buljonu un citronu sulu.
- Labi samaisiet un uzvāriet.
- Ievietojiet vistu kastroļa traukā.
- Pārlejiet ar sagatavoto mērci. .
- 180°C apmēram 25-35 minūtes cep.
- Ja izmantotā panna ir piemērota cepeškrāsnij, vistas gaļai un Vienkārši ielieciet ķiplokus atpakaļ pannā.
- Ievietojiet cepeškrāsnī lietojamo pannu.
- Ceptās vistas ciskas lieliski papildinās tādu garnīru kā rīsi.
