Sulīga rabarberu kūka ar lazdu riekstiem – kūka ar zemu ogļhidrātu saturu
Sastāvdaļas
- 400 g rabarberi, mizoti
- 50 g lazdu rieksti, malti
- 50 g griķu milti
- 20 g kokosriekstu milti
- 20 g lazdu rieksti, sasmalcināti
- 120 g eritritola
- 4 olas
- 100 g grieķu jogurta
- 100 ml Saulespuķu eļļa
- 2 tējk. Psillija sēnalas
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 1 šķipsniņa sāls
- Vanilīns, pēc izvēles
- Citrona miziņa, pēc izvēles
Trauki
- Atsperesforma (26 cm)
- Papīrs
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Virtuves svari
- Bļoda
- Rokas mikseris
- Lāpstiņa
Instrukcijas
- Izklājiet apaļu atsperformas pannu ar cepampapīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem augšā un apakšā.
- Nomazgātos rabarberus sagrieziet apmēram 1 cm biezos gabaliņos.
- Atdaliet olas.
- Olu baltumus ar šķipsniņa Sakuļ sāli līdz pūkainai.
- Atsevišķā traukā sakuļ olas dzeltenumu kopā ar 100 g eritritola, citrona miziņu un vaniļu.
- Pievieno maltos un sasmalcinātos lazdu riekstus, griķu miltus, kokosriekstu miltus, grieķu jogurtu, saulespuķu eļļu. , psyllium miziņas un cepamais pulveris olas dzeltenumam.
- Sajauc visu viendabīgā mīklā.
- Uzmanīgi ar lāpstiņu mīklā iecilā saputotos olu baltumus.
- Ielieciet kūkas mīklu sagatavotajā atsperu formiņā.
- Izklājiet vienmērīgi uzvelciet rabarberus un nedaudz iespiediet mīklā.
- Pārējie 20 g Rabarberu kūku apkaisa ar eritritolu ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem.
- Cep kūku cepeškrāsnī apmēram 60 minūtes 180 grādos.
- Ļaujiet Rabarberu kūku atdzesē un sagriež gabaliņos.
