Sulīga ābolkūka ar ābolu rozēm, vaniļas un krējuma pildījumu

Instrukcijas

Mīkla

1. Izsijā miltus, lai tā būtu vaļīgāka.
2. Pievieno pūdercukuru, sāli, cepamo pulveri un aukstu sviestu.
3. Visu samaisa drupanā masā.
4. Pievieno olu un samīca visu stingrā mīklas bumbiņā.
5. Mīklu iesaiņojiet folijā un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
6. Atdzesētu mīklas izstrādājumu izrullējiet uz miltiem apkaisītas darba virsmas un izklājiet pīrāgas veidnes apakšā un sānos.
7. Nogrieziet mīklas atlikumus un konditorejas izstrādājumu stingri iespiež formā.
8. Mīklas pamatni pārklāj ar cepampapīru, ielieciet tajā lēcas (vai citus pākšaugus, piemēram, zirņus), lai to nosvērtu.
9. Cep pamatni aklā cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.
10. Noņemiet cepamo papīru ar lēcām un ļaujiet kūkas pamatnei nedaudz atdzist.

Pildījums

1. Izņemiet vai ceturtiniet ābolus, izņemiet serdi un sagrieziet ļoti plānās šķēlītēs.
2. Novietojiet ābolu daiviņas uz pergamenta. -izklāta cepešpanna rindās ar 7–10 rindu pārklāšanos katrā rindā.
3. Pagatavojiet ābolus ar ierobežotu pienu un ievieto karstā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, lai tas kļūst mīksts un elastīgs.
4. Kad āboli ir nedaudz atdzisuši, katru rindu sarullējiet “rožu” rullī.
5. Noklājiet ābolu rozes uz izceptās kūkas pamatnes.
6. Sajauc skābo. krējumu ar paniņām, cukuru, cieti un vaniļas cukuru bļodā ar putojamo slotiņu.
7. Uzmanīgi beriet pildījumu starp ābolu rozēm.
8. Cepiet ābolu pīrāgu vēl 35-40 minūtes 180 grādos.
9. Liek ābolu pīrāgu. cepamformā ļauj pilnībā atdzist un sagriež gabaliņos.