Stutenkerls no saldās rauga mīklas ar svilpi

6 personas | 105 minūtes

Rauga mīklu gatavo no saldās rauga mīklas. Ar rozīņu acīm un pīpi rokās šis konditorejas izstrādājums ir bērnu iecienīts.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Stutenkerls no saldās rauga mīklas ar svilpi
Stutenkerls no saldās rauga mīklas ar svilpi

6 personas | 105 minūtes

Rauga mīklu gatavo no saldās rauga mīklas. Ar rozīņu acīm un pīpi rokās šis konditorejas izstrādājums ir bērnu iecienīts.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 500g miltu
  • ½ ēdamkarotes sāls
  • ½ ēdamkarotes cukura
  • 5g iesala ekstrakta
  • 25g svaiga rauga
  • 310ml piena
  • 75g sviesta, mīkstināts
  • 6-8 rozīnes

Instrukcijas

  1. Miltus, sāli, iesala ekstraktu un cukuru sajauciet maisītāja traukā.
  2. Sasmalciniet raugu.
  3. Pievienojiet pienu un mīciet virtuves kombainā dažas minūtes.
  4. Pievienojiet gabalos mīksto sviestu un mīciet, līdz iegūstat gludu mīklu.
  5. Nosedziet mīklu un ļaujiet tai atpūsties bļodā apmēram 15 minūtes.
  6. Sadaliet mīklu 6-8 porcijās.
  7. Apstrādājiet darba virsmu ar miltiem.
  8. Veidojiet katru gabalu. no mīklas garā mīklas šķipsnā. Iegrieziet kājas un rokas un noapaļojiet galvu.
  9. Rīnes viegli iespiediet mīklā acīm.
  10. Turiet rokā māla svilpi.
  11. Izklājiet ķēves uz vienas vai divām ar cepampapīru izklātām cepešpannām, uzliek vāku un ļauj uzrūgt 40 minūtes
  12. Sajauc olu un pienu.
  13. Ietauko ķēves ar olu maisījumu.
  14. Cep ķēves 17-20 minūtes 200°C līdz zeltainam.

Iesala ekstraktu var aizstāt ar tādu pašu daudzumu medus vai brūnā cukura.

Trauki

  • bļoda
  • pārtikas kombains
  • 6-8 māla svilpes