Stutenkerls kopā ar bērniem cep konditorejas izstrādājumus no rauga mīklas

8 personas | 42 minūtes

Neatkarīgi no tā, vai rokā ir pīpe vai stienis, šis tradicionālais Svētā Mārtiņa vai Nikolaja konditorejas izstrādājums garšo fantastiski. Tos var dekorēt ar granulētu cukuru un rozīnēm un baudīt tikko ceptus.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Stutenkerls kopā ar bērniem cep konditorejas izstrādājumus no rauga mīklas
Stutenkerls kopā ar bērniem cep konditorejas izstrādājumus no rauga mīklas

8 personas | 42 minūtes

Neatkarīgi no tā, vai rokā ir pīpe vai stienis, šis tradicionālais Svētā Mārtiņa vai Nikolaja konditorejas izstrādājums garšo fantastiski. Tos var dekorēt ar granulētu cukuru un rozīnēm un baudīt tikko ceptus.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 kg milti
  • 400 ml piena, auksts
  • 35 g rauga, svaigs
  • 100 g cukura
  • 20 g medus
  • 2 olas
  • 150 g sviesta
  • 1 ēdamkarote sāls
  • vaniļas pāksts, pēc garšas
  • Citrona miziņa, pēc garšas
  • 1 olas dzeltenums
  • Sultanas, pēc garšas
  • Graudu cukurs, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Izsijājiet miltus bļodā, izveidojiet iedobi un pievienojiet sadrupinātu raugu.
  2. Noņemiet citrona miziņu un no vaniļas pāksts iztīriet sēklas.
  3. Pievienojiet pienu, cukuru, medu, citrona miziņu, vaniļas sēkliņas un sviests.
  4. Mikserī 10- Mīca 15 minūtes.
  5. Ļauj rauga mīklai uzrūgt, nosedzot, vismaz 1 stundu.
  6. No mīklas veido ķēves.
  7. Ieliec sultānas acīm vai mutes.
  8. Ļaujiet ķēvēm uzrūgt uz paplātes 15 minūtes.
  9. Mīklu pirms cepšanas apsmērējiet ar sakultu olas dzeltenumu.
  10. Pārkaisiet ar granulētu cukuru, ja vēlaties.
  11. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos apm. 12 minūtes.

Trauki

  • bļoda
  • nazis
  • mīcīšanas mašīna
  • bļoda
  • virtuves birste