Stutenkerls kopā ar bērniem cep konditorejas izstrādājumus no rauga mīklas
Sastāvdaļas
- 1 kg milti
- 400 ml piena, auksts
- 35 g rauga, svaigs
- 100 g cukura
- 20 g medus
- 2 olas
- 150 g sviesta
- 1 ēdamkarote sāls
- vaniļas pāksts, pēc garšas
- Citrona miziņa, pēc garšas
- 1 olas dzeltenums
- Sultanas, pēc garšas
- Graudu cukurs, pēc garšas
Trauki
- bļoda
- nazis
- mīcīšanas mašīna
- bļoda
- virtuves birste
Instrukcijas
- Izsijājiet miltus bļodā, izveidojiet iedobi un pievienojiet sadrupinātu raugu.
- Noņemiet citrona miziņu un no vaniļas pāksts iztīriet sēklas.
- Pievienojiet pienu, cukuru, medu, citrona miziņu, vaniļas sēkliņas un sviests.
- Mikserī 10- Mīca 15 minūtes.
- Ļauj rauga mīklai uzrūgt, nosedzot, vismaz 1 stundu.
- No mīklas veido ķēves.
- Ieliec sultānas acīm vai mutes.
- Ļaujiet ķēvēm uzrūgt uz paplātes 15 minūtes.
- Mīklu pirms cepšanas apsmērējiet ar sakultu olas dzeltenumu.
- Pārkaisiet ar granulētu cukuru, ja vēlaties.
- Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos apm. 12 minūtes.
