Speculaas siera kūka ar biskvīta pamatni, smidzinātājiem un krēmsieru
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 300 g garšvielu speculoos
- 100 g sviests, kausēts
Siera pildījums
- 900 g krēmsiers, dubultā krējuma stadija
- 80 g baltā cukura
- 80 g brūnā cukura
- 3 olas
- 1 lpp. Vaniļas cukurs
- 1/2 tējk citrona miziņa
Spekulatius crumble
- 150 g garšvielu speculoos
- 80 g sviesta, kausēts
Trauki
- virtuves kombains
- rokas mikseris
- cepšanas panna
Instrukcijas
Biskvīta pamatne
- Spekulozes sasmalcina virtuves kombainā.
- Pievieno izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa.
- Cepumu maisījumu izklāj cepamformas apakšā, pavelkot uz augšu malu un nedaudz piespiežot uz leju.
- Cep cepumu pamatni. 10 minūtes 180 grādos un ļauj atdzist.
siera pildījums
- Bļodā iemaisa krēmsieru, abu veidu cukuru, vaniļas cukuru un citrona miziņu līdz viendabīgai masai.
- Pievieno olas un labi samaisa.
- Smērē siera pildījumu virs cepumu pamatnes.
- Pagatavojiet siera kūku 160 grādu temperatūrā Cepiet 60 minūtes.
Spekulatius Streusel
- Vēlreiz sasmalciniet Spekulatius virtuves kombainā un sajauciet ar kausētu sviestu.
- Spekulatius Streusel vienmērīgi izklājiet virs siera kūka.
- Cepiet siera kūku vēl 10 minūtes 160 grādos.
- Tad Ļaujiet kūkai atdzist ar atvērtām cepeškrāsns durvīm.
- Siersmaizīte ir ledusskapī apmēram 60-90 minūtes, vēlams uz nakti.
- Daži zvaigžņu trafareti uz sieriem kūku un apkaisa ar pūdercukuru.
- Noņemiet zvaigznītes un sagrieziet speuloos siera kūku gabalos.
