Spanakopita – grieķu kārtainās mīklas pīrāgs ar spinātiem un sieru
Sastāvdaļas
- 250 g kārtainās mīklas, saldētas
- 200 g spināti, saldēti
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploku
- 200 g fetas siera
- 100 g Gouda siera
- 50 g Parmezāna siera
- 2 olas
- 1 glāze piens
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
Trauki
- panna
- lāpstiņa
- rīve
- bļoda
Instrukcijas
- Apcepiet sīpolu pannā olīveļļā.
- Pievienojiet sasaldētos spinātus, pārklājiet un vāriet, līdz tie ir savīti.
- Sajauc saspiestos ķiplokus, pievieno sāli un piparus un ļauj atdzist.
- Atkausē loksnes. no mīklas un Liek blakus.
- Saspiediet malas kopā un izrullējiet līdz kūkas formas izmēram.
- Ielieciet mīklu formā un nospiediet līdz galam.
- Sarīvē sierus (feta, gouda , parmezāns).
- Viegli sakuliet olas un labi samaisiet ar pienu.
- Mīklu izklājiet ar spinātu maisījumu.
- Apkaisiet ar rīvētu sieru un pārlejiet to ar olu maisījumu.
- Cepiet kārtainās mīklas pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200°C līdz zeltaini brūnai.
Gatavo kārtainās mīklas pīrāgu negrieziet, kamēr tas nav atdzisis, pretējā gadījumā pildījums iztecēs. Konditorejas izstrādājums aukstumā garšo vēl labāk!
