Šokolādes Helovīna braunijs ar kanēli un bezē spokiem
Sastāvdaļas
Braunijs
- 170 g tumšās šokolādes
- 150 g sviesta
- 150 g cukura, brūns
- 1 p. Vaniļas cukurs
- 1½ tējkarote kanēļa
- 2 olas
- 120 g miltu
- 1 šķipsniņa sāls
- 70 g riekstu, malti, piemēram, mandeles vai lazdu rieksti
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Bezē spoki
- 2 olu baltumi
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 g cukura
- 100 g pūdercukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- šokolādes glazūra, dekorēšanai
Trauki
- rokas mikseris
- maisīšanas bļoda
- cepšanas trauks
- koka iesms
- cepumu griezējs
Instrukcijas
Braunijs
- Uz ūdens peldes izkausē tumšo šokolādi ar sviestu.
- Bļodā sakuļ cukuru, vaniļas cukuru un olas līdz krēmīgai konsistencei.
- Pievieno izkausēto šokolādes maisījumu un kārtīgi samaisa.
- Miltus sajauc ar cepamais pulveris, kanēlis un sāls vienā atsevišķā bļodā.
- Ielejiet miltu maisījumu šokolādes maisījumā.
- Ielejiet mīklu cepamformā, kas izklāta ar cepampapīru.
- Cep brauniju mīklu 180 °C temperatūrā 25 minūtes.
- Ļaujiet braunijai pilnībā atdzist.
- Out of the Izmantojiet apaļu cepumu griezēju, lai no brauniju kūkām izveidotu mazas apaļas kūkas.
Bezē spoki
- Saputojiet olu baltumus ar 1 ēdamkaroti ūdens un šķipsniņu sāls līdz stingrībai.
- Pamazām pievienojiet cukuru un pūdercukuru un putojiet dažas minūtes, līdz putas kļūst glancētas.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona sulas un samaisiet.
- Iepildiet olu baltumus maisā.
- Uzvelciet mazus “spoku” paugurus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Pagatavo bezē cepeškrāsnī aptuveni 80°C un Ļaujiet nožūt apmēram 2 stundas.
- Apmērcē spoku acis ar šokolādes glazūru.
- Uzlieciet spoku bezē uz braunija gabaliņiem un baudiet Helovīnam.
