Sniegpārsliņu cepumi ar dzirkstošā vīna glazūru – smilšu mīklas cepumi

8 personas | 112 minūtes

Klasiskās tiek ceptas zvaigžņu un sniegpārslu formā. Sniegbaltajam glazūrai ir ļoti īpašs triks, tas ir izgatavots no pūdercukura un dzirkstošā vīna un uzbur ikvienu banketa galdu sapņainā ziemas noskaņā.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Sniegpārsliņu cepumi ar dzirkstošā vīna glazūru – smilšu mīklas cepumi
Sniegpārsliņu cepumi ar dzirkstošā vīna glazūru – smilšu mīklas cepumi

8 personas | 112 minūtes

Klasiskās tiek ceptas zvaigžņu un sniegpārslu formā. Sniegbaltajam glazūrai ir ļoti īpašs triks, tas ir izgatavots no pūdercukura un dzirkstošā vīna un uzbur ikvienu banketa galdu sapņainā ziemas noskaņā.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Cepumi Sastāvdaļas

  • 220g sviests, mīkstināts
  • 105g brūnais cukurs
  • 335g milti + apkaisīšanai
  • ½ tējkarote sāls

Glazūras sastāvdaļas

  • 225g cukurs
  • 60ml šampanieša

Instrukcijas

  1. Sajauciet kopā mīksto sviestu un cukuru 2-3 minūtes, izmantojot mikseri uz augstas temperatūras.
  2. Pievienojiet miltus un sāli un samaisiet līdz viendabīgai masai.
  3. Pārgrieziet mīklu uz pusēm un izveidojiet bumbiņu vai pīrādziņu.
  4. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
  6. Izklāj cepešpannu ar cepampapīru.
  7. Izņem daļu mīklas no ledusskapja.
  8. Putekļi darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu 5 mm biezā plātsmaizē.
  9. Izgrieziet no mīklas vēlamajā formā cepumus, piemēram, sniegpārslas vai zvaigznītes, un novietojiet uz cepešpannas.
  10. Turpiniet tāpat ar otro mīklas gabalu.
  11. Cepiet cepumus 10 – 12 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni, pēc tam pilnībā atdzesējiet un atstājiet.
  12. Glezējumam šampanieti lēnām ielejiet cukurā un samaisiet līdz gludai.
  13. Glitter the gatavo sniegpārsliņu cepumus ar glazūru un atstāj sastingt.

Trauki

  • rokas mikseris
  • bļoda
  • rullītis
  • cepumu griezējs
  • virtuves birste
  • bļoda