Smaržīga kokosriekstu zupa ar spageti, burkāniem un garnelēm
Sastāvdaļas
- 6-8 burkāni
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
- ¼ – ½ tējkarote čili pulvera
- 400ml kokosriekstu piena
- 750ml ūdens + 2 ēdamk
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 110 g spageti
- 650 g garneļu
- 1 laima
- sāls, pēc garšas
- maurloki, pēc garšas
- koriandrs, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- pots
- maisīšanas karote
- citrusaugļu prese
Instrukcijas
- Sasmalciniet burkānus stienīšos.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet eļļu.
- Apmēram 1 minūti samaisiet ingveru, ķiplokus un čili.
- Tad pievienojiet burkānus, kokosriekstu pienu un 750ml Pievienojiet ūdeni.
- Atsevišķā bļodā samaisiet kukurūzas cieti un 2 ēdamkarotes ūdens un pievienojiet katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Sagrieziet spageti uz pusēm, pievienojiet buljonam un uzvāriet.
- Pagatavojiet makaronus al dente uz vidēji lielas uguns.
- Pievienojiet garneles katlā un vāriet apmēram 1 minūti. .
- Kokosriekstu zupu noņem no uguns, pievieno laima sulu un sāli.
Svaigu ingveru var aizstāt ar tējkaroti malta ingvera.
