Smalka sēņu mērce ar ķiplokiem un parmezānu makaroniem
Sastāvdaļas
- 230 g sēņu
- ¹⁄₂-1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1½ glāze piena
- ⅔ glāze parmezāna, rīvēta
Trauki
- griešanas dēlis
- nazis
- panna
Instrukcijas
- Sagrieziet sēnes plānās šķēlītēs.
- Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploku.
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsē eļļu.
- Cep sēnes 6-8 minūtes.
- Sīpols, ķiploki, sāls un piparus Pievienot.
- Pagatavojiet dārzeņus vēl 4-5 minūtes.
- Iemaisiet miltus un nekavējoties kārtīgi samaisiet.
- Ja maisījums pannā ir ļoti sauss, pievienojiet nedaudz eļļas.
- Turpiniet gatavot 30 sekundes.
- zem Pakāpeniski ielejiet pienu, nepārtraukti maisot.
- Pārliecinieties, ka maisījumā nav palikuši miltu kunkuļi.
- Uzvāra mērci un pēc tam nedaudz samaziniet siltumu.
- Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns. vēl 5-8 minūtes, līdz mērce sabiezē.
- Noņemiet sēņu mērci no uguns.
- Pievienojiet parmezānu un labi samaisiet.
- Pielāgojiet vairāk sāls un piparus, ja nepieciešams.
- Pasniedziet sēņu mērci ar ķiplokiem un parmezānu. makaroni vai kartupeļi.
