Sātīgs ziedkāpostu karijs ar priežu riekstiem no cepeškrāsns
Sastāvdaļas
- 1 galva ziedkāposti
- 2-3 ēdamkarotes olīveļļas
- ½ tējkarote jūras sāls
- 1 ēdamkarote karija, pēc izvēles
- 40g priežu rieksti
- pētersīļi, dekorēšanai
- tahini, pasniegšanai
- citrons, pasniegšanai
- 1 ēdamkarote nātru sēklu
- 2 ēdamkarote kaņepju sēklu
Trauki
- nazis
- maisīšanas karote
- virpotājs
Instrukcijas
- Ar nazi uzmanīgi nogrieziet ziedkāpostu kātu.
- Nogrieziet visas atlikušās zaļās lapas.
- Sagrieziet ziedkāpostu lielos ziediņos.
- Maisītāja traukā samaisiet kopā nātru sēklas, karija pulveri, sāli un eļļu. .
- Pievieno bļodā puķkāpostu un kārtīgi samaisa.
- Puķkāpostu liek cepešpannā, kas pārklāta ar cepampapīru, un vienmērīgi izklāj tajā.
- Cep puķkāpostu 200 grādos 25-40 minūtes.
- Pēc apm. 15 minūtes, apgriež dārzeņus, pārkaisa ar priežu riekstiem un turpina cept līdz zeltaini brūnai.
- Rotā puķkāpostu ar pētersīļiem un pasniedz ar citronu un tahini.
Atdzesētus ziedkāpostus ledusskapī var uzglabāt 4-5 dienas. Ir lieliski karsēt uz plīts virsmas vidēji augstā pannā vai 350ºF (175ºC) cepeškrāsnī.
