Sātīgs dārzeņu sautējums ar tītara fileju, kartupeļiem un cukini
Sastāvdaļas
- 650 g tītara fileja
- 4-5 kartupeļi
- 1 cukini
- 1-2 paprika
- 1-2 tomāti
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 2 daiviņas ķiploka
- 2 ēd.k. augu eļļa
- sāls , pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 350 ml vistas buljona, vai ūdens
- Svaigi garšaugi, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- rīve
- panna
Instrukcijas
- Nomazgājiet tītara fileju, nosusiniet un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
- Nomizojiet kartupeļus un arī sagrieziet tos kumosa lieluma gabaliņos.
- Nomazgājiet kabačus un papriku, iztīriet tos un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomizojiet tomātus; skatiet padomu un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomizojiet burkānu un sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Nomizojiet sīpolus un ķiplokus un smalki sagrieziet.
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsējiet augu eļļu.
- Nedaudz apcepiet tītaru no visām pusēm un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Vispirms pievienojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus.
- Pēc aptuveni 2-3 minūtēm pievienojiet kartupeļus, kabačus, tomātus un papriku.
- Sautējiet dārzeņus vēl 2- 3 minūtes maisot.
- Tad pievienojiet Pour vistas buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ļaujiet uz lēnas uguns vārīties uz vidēji augstas uguns apmēram 20-30 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem dārzeņu sautējumu.
Lai tomātiem varētu vieglāk noņemt mizu, tos varētu uz apmēram minūti likt verdošā ūdenī.
