Sātīga vistas zupa ar mannas klimpām, kartupeļiem un gaļu
Sastāvdaļas
- 2 vistas ciskas
- 2 l ūdens
- 1 ola
- sāls pēc garšas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4-5 ēdamkarotes mannas
- 4-5 kartupeļi
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1-2 ēdamkarotes augu eļļas
- Melnie pipari, pēc garšas
- Garšaugi, pēc garšas
Trauki
- Kastrolis
- Šķītis
- Mizotājs
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Cepšanas panna
- Rīve
- Karote
- Bļoda
Instrukcijas
- Ielieciet vistas ciskas katliņā, piepildiet ar ūdeni un vāriet apmēram pusstundu.
- Izņemiet novārītās vistas ciskas un novietojiet uz šķīvja.
- Ļaujiet atdzist un sagrieziet gabaliņos.
- Vispirms olu ar sāli un mīkstinātu sviestu, tad bļodā viegli sakuļ ar mannu.
- Atstāj maisījumu nostāvēties, kamēr gatavo dārzeņus.
- Nomizo kartupeļus, sagriež šķēlēs un pievieno verdošajam buljonam.
- Vāra dārzeņus 15-20 minūtes.
- Nomizo sīpolus un smalki sakapā.
- Nomizo burkānus un rupji sarīvē.
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu.
- Cep tajā sīpolus 4- 5 minūtes.
- Iemaisa burkānus un vāra tikpat ilgu laiku.
- Mannas maisījums tējkaroti vai ēdamkaroti verdošā zupā.
- Lai maisījums neliptu pie karotes, samitrina karoti ar auksts ūdens.
- Pievieno vistu un sautētus dārzeņus, sāli un piparus.
- Ļaujiet zupai vārīties apmēram 5-7 minūtes n.
- Pasniedziet vistas zupu ar mannas klimpām pēc garšas ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vistas ciskas vietā var izmantot arī veselas kājas, pirkstus vai vistas krūtiņas.
