Sātīga maltās gaļas zupa ar kartupeļiem, dārzeņiem un aunazirņiem

Sātīga maltās gaļas zupa ar kartupeļiem

Portions: 6 personas | Preparation time: 50 minūtes

Šis sātīgais ir izgatavots no maltas jēra gaļas ar aunazirņiem un dārzeņiem. Tādas garšvielas kā ķimenes, koriandrs, paprikas pulveris un kanēlis piešķir tai intensīvu aromātu. Zupa vislabāk garšo ar svaigi sakapātiem garšaugiem un saldā krējuma lāpstiņu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Sātīga maltās gaļas zupa ar kartupeļiem
Sātīga maltās gaļas zupa ar kartupeļiem

Portions: 6 personas | Preparation time: 50 minūtes

Šis sātīgais ir izgatavots no maltas jēra gaļas ar aunazirņiem un dārzeņiem. Tādas garšvielas kā ķimenes, koriandrs, paprikas pulveris un kanēlis piešķir tai intensīvu aromātu. Zupa vislabāk garšo ar svaigi sakapātiem garšaugiem un saldā krējuma lāpstiņu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cepts, Vāra, pavārs | Izvēlne: zupas | Virtuve: Angļu receptes

Sastāvdaļas

  • 2 tējkarotes augu eļļas
  • 1 sīpols
  • 2 daiviņas ķiploku
  • 500g maltas jēra gaļas
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes maltas koriandra
  • 2 tējkarotes maltas paprikas
  • ¼ tējkarotes maltas kanēļa
  • ½ tējkarotes kajēnas piparu
  • ½ tējk melnie pipari
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 ēdamkarotes tomātu pasta
  • 600g aunazirņi, konservēti
  • 400g sasmalcināti tomāti, konservēti
  • 2-3 kartupeļi
  • 1 burkāns
  • 1l liellopu gaļas buljons vai ūdens
  • 1 ķekars spinātu, mazs
  • Skābais krējums, pēc garšas
  • Garšaugi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Katliņā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu.
  2. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un sautē apmēram 3-4 minūtes.
  3. Ķiplokus nomizo un izspiež caur ķiplokspiedi.
  4. Pievienot sīpolus un apcep vēl minūti.
  5. Pievieno malto jēra gaļu un visu kopā cep apmēram 5-7 minūtes.
  6. Nepārtraukti maisa, lai neveidojas lieli gabaliņi.
  7. Apkaisa ķimenes, koriandru, papriku, kanēļa pulveri un sāli, samaisiet un vāriet vēl 1-2 minūtes Pagatavojiet.
  8. Nosusiniet aunazirņus.
  9. Nomizojiet kartupeļus un burkānus un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
  10. Pievienojiet katliņā tomātu pastu un iemaisiet.
  11. Pēc 1-2 minūtēm katliņā pievienojiet aunazirņus, sasmalcinātus tomātus, kartupeļus un burkānus. Ielejiet gaļas buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  12. Tad samaziniet uguni un uzlieciet vāku un ļaujiet maltās gaļas zupai vārīties apmēram 20-25 minūtes.
  13. Nomazgājiet spinātus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
  14. Pievienojiet spinātus pie zupas un pēc apmēram 1- Noņemt no uguns uz 2 minūtēm.
  15. Sasmalciniet garšaugus un pārkaisiet zupu.
  16. Pasniedziet maltās gaļas zupu ar skābo krējumu.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • ķiploku spiede
  • kastrolis