Sātīga lokšņu kūka ar kāpostiem, sīpoliem un sēnēm

Sātīga lokšņu kūka ar kāpostiem

Portions: 10 personas | Preparation time: 125 minūtes

Aromātisks, sulīgs tvaicētu kāpostu un sēņu pildījums pūkainā rauga mīklā. Tas ir lieliski piemērots ballītēm, bufetei vai vienkārši līdzņemšanai uzkodām.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Sātīga lokšņu kūka ar kāpostiem
Sātīga lokšņu kūka ar kāpostiem

Portions: 10 personas | Preparation time: 125 minūtes

Aromātisks, sulīgs tvaicētu kāpostu un sēņu pildījums pūkainā rauga mīklā. Tas ir lieliski piemērots ballītēm, bufetei vai vienkārši līdzņemšanai uzkodām.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Kūkas, sātīga cepšana | Virtuve: Krievu receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 300 ml ūdens
  • 30 g svaigs raugs
  • 2 ēd.k.cukurs
  • 1 tējkarote sāls
  • 650 g kviešu milti
  • 60 ml eļļas
  • 1 ola

Pildījums

  • 400-500 g kāposti
  • 1 sīpols
  • 150-200 g sēnes
  • 2-3 ēdamkarotes eļļas
  • sāls, pēc garšas

Instrukcijas

Mīkla

  1. Ielejiet silto ūdeni bļodā.
  2. Ieberiet raugu.
  3. Labi samaisiet, pievienojiet cukuru un sāli un vēlreiz samaisiet.
  4. Pamazām pievienojiet miltus.
  5. Pievienojiet eļļu un samīciet mīklā
  6. Atstāj uz 1 stundu siltā vietā nosegtu.

Pildījums

  1. Sasmalciniet kāpostus.
  2. Sasmalciniet sīpolu un sēnes mazos gabaliņos.
  3. Pannā uz lēnas uguns uzkarsējiet eļļu.
  4. Den Pievienojiet kāpostus ar sīpoliem un sēnēm.
  5. Pagariniet ar sāli un samaisiet.
  6. Vāriet pildījumu, uzliekot vāku, līdz kāposti ir mīksti.
  7. Ļaujiet pildījumam pilnībā atdzist.

Kūka

  1. Sadaliet mīklu 2 daļās vienādos gabaliņos.
  2. Vienu mīklas gabalu plāni izrullē un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  3. Izklāj uz tās pildījumu.
  4. Izrullē otro mīklas gabalu, pārklāj ar to pildījumu un piespiež malas labi kopā.
  5. Apsmērē kūku ar sakultu olu.
  6. Cep lokšņu kūku 180°C temperatūrā 30 līdz 35 minūtes.

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • panna
  • bļoda
  • rullītis
  • virtuves birste
  • sitējs

tags:  kūka