Sātīga lēcu zupa ar konservētiem tomātiem, desiņām un seleriju
Sastāvdaļas
- 1 sīpols
- 400g konservēti tomāti
- 2 nūjiņas selerijas
- 450g desiņas
- 2 burkāni
- 2-3 daiviņas ķiploka
- 2ēd.k. augu eļļas
- 250-300g sarkanās lēcas
- 2 lauru lapas
- 2 l gaļas buljona vai ūdens
- sāls, pēc garšas
- melnie pipari, pēc garšas
- garšaugi, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- rīve
- ķiploku spiede
- kastrolis
Instrukcijas
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Tomātus, selerijas un desas sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
- Nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves.
- Ķiplokus nomizo un izspiež cauri ķiplokiem nospiediet.
- Katliņā uz vidēji lielas uguns izmantojiet augu eļļu Siltuma līmenis.
- Vispirms sautējiet sīpolus, seleriju un burkānus apmēram 2-3 minūtes.
- Tad pievienojiet desiņas, lēcas, tomātus un lauru lapas un pārlej ar gaļas buljonu.
- Uzvāra visu un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes atstāj.
- Tad zupu garšo ar sāli un pipariem.
- Pirms pasniegšanas apkaisa lēcu zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Konservētos tomātus var aizstāt arī ar svaigiem tomātiem.
