Sātīga kartupeļu kūka ar sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem

8 personas | 105 minūtes

Vienkāršs pikants ar neticami garšīgu pildījumu. Ar sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem kūka ir garšīga un sātīga. Mīkla ar kefīru ir gatava īsā laikā, un to var pagatavot arī nepieredzējuši pavāri.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Sātīga kartupeļu kūka ar sēnēm
Sātīga kartupeļu kūka ar sēnēm

8 personas | 105 minūtes

Vienkāršs pikants ar neticami garšīgu pildījumu. Ar sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem kūka ir garšīga un sātīga. Mīkla ar kefīru ir gatava īsā laikā, un to var pagatavot arī nepieredzējuši pavāri.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Pildījums

  • 600-700 g kartupeļi
  • 1-2 sīpoli
  • 500 g sviesta sēnes, vārītas vai citas meža sēnes
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 1-2 ēdamkarote sviesta

Mīkla

  • 500 g miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • ½ tējkarote sāls
  • 160 g sviesta
  • 250 ml kefīra
  • 1 – 2 olu dzeltenumi, smērēšanai

Instrukcijas

Sagatavojiet pildījumu

  1. Pagatavojiet kartupeļus apmēram 15 minūtes.
  2. Kad tie atdziest, noņemiet mizu un sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos.
  3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.
  4. Sasmalciniet sēnes mazos gabaliņos.
  5. Pannā izmanto augu eļļas siltumu.
  6. Apcep sīpolus 5 minūtes.
  7. Pievieno sēnes un vāra vēl 7-10 minūtes.
  8. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
  9. Tad samaisa. ar kartupeļiem.
  10. Pagaršo ar sāli un pipariem .

Gatavo mīklu

  1. Mīklai bļodā sajauc aptuveni 250 g izsijātu miltu ar cepamo pulveri un sāli.
  2. Pievieno izkausēto sviestu un berzi, līdz maisījums kļūst drupans.
  3. Ielejiet kefīru un maisījumu kārtīgi samaisiet.
  4. Pievienojiet atlikušos miltus pa partijām.
  5. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.
  6. Mīciet mīkstu, elastīgu, nelipīgu mīklu. .
  7. Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un atdzesējiet ledusskapī uz pusstundu Ļauj uzrūgt.

Kartupeļu pīrāgs

  1. Sadaliet mīklu divās daļās ar apmēram ⅔ vai nedaudz mazāku.
  2. Mazāko mīklas daļu ietiniet pārtikas plēvē un nolieciet malā.
  3. Izrullējiet lielāko mīklas daļu. plānā pīrādiņā.
  4. Ielieciet mīklu apaļā cepešpannā, kas izklāta ar cepampapīru.
  5. Vienmērīgi sadaliet pildījumu.
  6. Ieturiet nelielu attālumu no malām.
  7. Lai kūka būtu mitrāka un garšīgāka, izklājiet dažus kloķus. sviesta uz pildījuma.
  8. Pārējo mīklu arī izrullē plāni.
  9. Liek šo mīklas gabalu uz pildījuma un cieši aiztaisa malas.
  10. Kūku saberž ar viegli sakultu olas dzeltenumu.
  11. Pagatavo mazu caurums vidū vai daži ievilkumi kūkā.
  12. Pagatavo kartupeļu kūku aptuveni .Cep 200°C 45-50 minūtes.

nbsp;

nbsp;

Trauki

  • panna
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • panna
  • bļoda
  • rullītis
  • apaļa sekla cepamforma
  • virtuves birste
  • bļoda