Sātīga burkānu kūka ar krēmsieru, dillēm un ķiplokiem

Instrukcijas

1. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus.
2. Cepiet sviestu un augu eļļu pannā uz vidēji augstas uguns.
3. Cepiet burkānus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 12-15 minūtes.
4. Uzmanieties, lai dārzeņi neapbrūninātu.
5. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai atdzist.
6. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
7. Olu baltumus un sāli saputo ar mikseri līdz stingrībai.
8. Bļodā samaisa kopā burkānus un olu dzeltenumus. .
9. Pievienojiet olu baltumus pa daļām, uzmanīgi maisot.
10. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un vienmērīgi izklājiet burkānu maisījumu.
11. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes 180°C.
12. Izņemiet ceptos burkānus un atstājiet istabas temperatūrā nostāvēties 10-12 minūtes.
13. Sagrieziet dilles un tomātus mazos gabaliņos.
14. Izspiediet ķiplokus caur presi.
15. Visu sajauciet ar krēmsieru.
16. Uzmanīgi apgrieziet izcepto burkānu kūku uz galda, kas izklāts ar pārtikas plēvi, un noņemiet cepampapīru.
17. Pa virsu uzklājiet krējuma siera maisījumu.
18. Paceliet pārtikas plēvi un viegli satiniet burkānu kūku rullī.
19. Cieši aptiniet plēvi ap rullīti, pēc tam atdzesējiet ledusskapī 2–3 stundas.
20. Pirms pasniegšanas sagrieziet burkānu kūku porcijās.